C. — TRACE DES COURBES-TAMPONS

d (B) d'bAe la courbe dérivée de la fonction : (B) = f (pH) (1).

En pratique, l’usage de la géoméirie analytique dispense de ces calculs fastidieux et inutiles. L'opérateur se contentera donc de tracer la courbe (1) sur laquelle il pourra aisément raisonner en étudiant la variation de la tangente.

Nous déterminons les courbes de titration (B) de la même façon que pour les mesures électrométriques de pH. Nous procédons sur filtrat, car les débris végétaux augmentent le tamponnement apparent au-dessus de pHi 5.

a) On dispose d’un verre conique à expérience, placé sous une burette, donnant au moins 0,1 cc. de précision, et si possible 0,05 cc.

b) La solution est divisée en deux aliquots correspondant chacun à 5 grammes de plante fraîche. Chaque aliquot est placé dans un verre à expérience.

c) On enclenche le circuit du galvanomètre et on détermine le nombre de cc. NaOH N7/20 ou Hcl N/20 qui correspond sensiblement à ApH — 0,5, soit 300 millivolts. On note la température et les corrections de {pH se feront ultérieurement.

d) L'opération doit se faire rapidement et on ne doit laisser le circuit cellule-galvanomètre enclenché que le minimum de temps nécessaire.

e) De propre en proche, on titre jusqu’à pH — 7.

f) Puis, avec le 2° aliquot, on titre du côté acide jusqu’à me 2E

g) On trace la courbe :

cc. (base ou acide) — f (pH)

h) Quand on calcule l’Index-tampon de Van Siyke, dérivée de la courbe-tracé (ou en d’autres termes, le quotient : nombre de grammes équivalents de base forte par litre de solution, divisé par la variation de pH), nous ramenons toujours au litre de jus la plante et non au litre d’extrait étendu.

1) Pour cela, on détermine à l’étuve la perte de poids d'un échantillon à 100°C, soit m%, cette perte de poids. Nous

Théoriquement B — nous devrions donc tracer

ACIDIFICATION DU SOL 149

mes de jus naturel. Cette estimation n’est évidemment qu’approximative, mais comme il nous a été possible, pour raisons pratiques, de procéder sur le jus total pur, nous avons dû nous en contenter.

posons comme principe que nous avons utilisé X 5 gram-

So 36 34 3.8 #1 +6 £0 54 58 62 6s F0 CA

& INDEX-TAMPONS > CORRESPONDANT A DES SOLUTIONS 0,1 MOLAR (D’après J. SmaLzL, p. 363)