CENDRE EXEMPTE DE CARBONE ET DE SABI.B

Chaux 9.08

Magnésie 6.13

Potasse 45.94

Soude 9.48

Oxyde de fer 0.38

Acide silicique 3.01

Acide phosphorique . . . 1-51

Acide sulfurique 2.81

Acide carbonique 18.57

Chlore 4.05

Oxygène correspondant au chlore. . 0.91

Dans Texamen de la composition de la cendre, on est frappe du titre élevé en alcalis qui s'y trouvent principalement sous forme de carbonates et de chlorures, en faible quantité comme phosphate et sulfate. En comparant la composition de la cendre des cosses avec celle de la graine, qui, d'après Wolff, renferme 38.9 p. c. d'acide phosphorique et 1 .8 p. c. de chlore, on reconnaît que les chlorures alcalins qui interviennent dans la formation de l'amidon et favorisent sa circulation s'accumulent finalement dans les cosses, leur rôle physiologique dans la graine une fois terminé. Il en est autrement de l'acide phosphorique, qui, formant avec l'azote une des matières de réserve les plus importantes pour la nutrition du jeune embryon et faisant, de plus, partie constituante des matières albuminoïdes, se concentre dans la graine et ne se trouve qu'en quantité minime dans les cosses. Nous avons déjà fait la même observation lors de l'analyse des balles de lin et des capsules de cameline.

L'analyse de la cendre et le dosage de Tazote nous permettent aussi de calculer les quantités de principes nutritifs que les cosses de féveroles enlèvent au sol; 1000 kilogrammes renferment :