COMPOSITION DES GLANDS

Les glands dépourvus de leurs cupules sont consommés avec avidité par le porc et le mouton. Associés aux pommes de terre, aux tourteaux de riz, aux farines, ils conviennent très bien à l'engraissement du porc, et combinés avec des féveroles, de la paille, des pulpes ou des betteraves, on peut en tirer profit dans l'alimentation du mouton, d'autant plus que, lors des années où il y a abondance de ce fruit, on peut s'en procurer à bas prix. Nous croyons donc utile de publier l'analyse d'un échantillon de glands exécutée à la Station agricole et démontrant qu'ils constituent un aliment d'une valeur réelle, surtout si l'on tient compte de ce que les matières extractives sont composées principalement d'amidon.

Composition des glanda à l'état frais.

Bau 37.66

Matières albuminoïdes 5.58

Matières grasses . ■ 2.92

Matières extractives non azotées ....... 47.12

Matières minérales 1 .48

CeUulose 5,24

(1) Publié dans le Bull, de la Station açr. eœp. de VÈtat à QimtUmm^ n« 16 (janvier 1878).

Composition des gltaiàM séohés à Pair.

Bûu 22.83

Matières albnminoïdes . . . . 6.91

Matières grasses 3.61

Matières extractives non azotées . 58.43

Matières minérales 1.73

Cellulose 6.49