PAVOT

Bau

Matières albuminoïdes

Matières grasses. . .

Matières extractives non azotées . .

Matières minérales

Cellulose

(11) Pour la farine de cocotier, voir page 512.

(12) Décortiqué. — Graine de VAracAis hypogea^ pistache ou noix de terre, cultivé en Afrique, au Brésil, aux Indes et en Espagne. Le tourteau d'arachide est un des fourrages les plus riches en matières albuminoïdes (6.83 à 7.9 p. c. d*azote) que Ton connaisse, lorsqu'on fait abstraction des tourteaux de candienut, qui sont très rares dans le commerce» mais qui titrent jusqu'à 55 p. c. de matières albuminoïdes (8.8 p. c. d'azote).

La troisième colonne renferme la composition moyenne du tourteau d'arachide de bonne qualité, déduite de 20 analyses.

Les tourteaux d'arachide, de palmier et de cocotier se distinguent par la grande digestibilité de leurs élémentis nutritifs (albumine et graisse).

(13) Tourteau de pavot blanc.

(14) Tourteau de pavot brun.

AVOINB.