CHAPITRE PREMIER

Etat de la fonction digestive au cours des pancrèéatites.

On admet, en général, trois sortes d’action de la glande sur les aliments : la sécrétion pancréatique peut transformer les albuminoïdes en tryptones solubles, les graisses en savons, les matières amylacées en glycose. Tous corps assimilables et absorbés.

Cette fonction est si importante que le pancréas seul peut suffire à l'élaboration digestive. Récemment, en effet, plusieurs expérimentateurs ont supprimé l'estomac, en suturant le duodénum à l’œso-

phage (Karser, CarvarLo et PACHON, de Fizrppr). Les fonctions diges-