‹ Recherches expérimentales, physiologiques et chimiques, sur la digestion, considérée dans les quatre classes d'animaux vertébrésChapitre 14 sur 57 · I. Laliqueur alcoolique filtrée était d’un jaune très-pâle · texte numérisé non relu

I. Laliqueur alcoolique filtrée était d’un jaune très-pâle

Elle se troubla très-peu par le refroidissement , et déposa quèlques petits flocons de graisse blancs. Soumise à l’évaporation, elle laissa 0,22 grammesde résidu. Celui-ci, traité par l’eau , se dissolvait à moitié environ.

1. La portion insoluble dans l’eau consistait en des flocons de graisse blan es.

1 10 DE IA DIGESTION

2. La solution aqueuse était d’uu jaune très-pâle. Elle se comporta de la manière suivante avec lés réactifs.

Chlore, acide hydro-clilorique, acide nitrique , alun, sulfate de fer, sulfate de cuivre et per-chlorure de fer : trouble très-léger. — Chlorure d’étain , acétate de plomb neutre , et proto-nitrate de mercure : une très-grande quantité de trèsgrands flocons caséeux blancs. — Teinture de noix de galle : trouble considérable d’un blanc brunâtre. —Teinture de tournesol : rien. Pçr-cblorure de mercure : rien.

On évapora le reste de la solution aqueuse , et l’on brûla le résidu. Il répandit une légère odeur d’empyreume , et laissa beaucoup de cendre fondue blanche , qui contenait beaucoup de chlorure, une assez grande quantité de sulfate, peu de carbonate, et point de phosphate alcalin.

II. Le sérum, épuisé par l’alcool, fut bouilli avec de l’eau, ce qui rendit la masse moins serrée , plus gonflée et plus translucide.

1. La décoction aqueuse était d’un jaune très-pâle. Evaporée, elle devint d’un jaune brunâtre, et laissa o,io grammes d’un extrait brun-jaunâtre, dont la solution aqueuse fut précipitée abondamment par la teinture de noix de galle.

Page 1