PERTE INTÉGRALE

PROPORTIONNELLE

Grands pectoraux.

Reste

des muscles.

Moyenne à i’état humide

à l’état de dessiccation

RECHERCHAS EXPÉRIMENTALES D’où l’on voit, que les résultats de l’étuve sont sensiblement d’accord avec ceux de l’état humide, et que la perte respective des deux ordres de muscles que nous comparons est à peu près dans le rapport de 3 : 2 .

Cette différence remarquable ne pouvant tenir qu’au repos forcé où sont restés les grands pectoraux , par suite du séjour des animaux dans leurs cages, il découle de là que le mouvement de décomposition qui résulte de la privation de nourriture s’exerce plus facilement sur ceux des muscles qui restent dans un repos obligé , que sur ceux chez lesquels les mouvements ordinaires de l’animal entretiennent l’action nutritive et la force de résistance aux .causes de déperdition.

Le cœur. J’arrive maintenant à l’un des points les plus importants de ces autopsies , en sorte que je le traiterai avec un peu plus de détail.

a. La prise de poids du cœur a été faite de la manière suivante : de suite après l’ouverture du thorax et le sang des gros vaisseaux recueilli, le péricarde a été incisé, le cœur détaché, les gros vaisseaux coupés rez leur origine, les quatre cavités ouvertes et essuyées sur une éponge ; enfin le cœur a été pesé. Par une opération subséquente, l’on a séparé la graisse quand il s’en trouvait, et l’on en a déduit le poids de celui du cœur lui-même. De cette manière , les poids du cœur que nous indiquons ne se rapportent qu’à la portion musculo-tendineuse et aux valvules, c’est-à-dire au muscle circulatoire proprement dit , abstraction faite de toute partie étrangère. Du reste, on a cherché à éviter, autant que possible, la dessiccation à l’air préalablement à la pesée.

b. La quantité moyenne de graisse enlevée au cœur a été dans l’état normal “ os, 1 1 9. Dans l’inanitiation, une seule fois sur douze, on a trouvé de la graisse au cœur, et encore n’était-ce que o&,o 1 6 b

c. Le poids normal du cœur varie en raison du poids normal du corps; chez nos pigeons, il en représente en moyenne la

Nous présentons, dans le tableau suivant, les quantités de graisse trouvées au cœur dans

SUR L’INAlNITION.

— partie. Si notre tableau général d’autopsies (n° 4o) nous offre

des poids normaux du cœur très-différents les uns des autres, c’est qu’ils se rapportent à des poids normaux du corps qui présentent des différences analogues.

cl. Le poids moyen du cœur, dans l’état normal et dans l’inanitiation, a été le suivant :

ÉTAT

normal.

PERTE

intégrale

propor-

tionnelle.

Poids du cœur à l’état humide.

gram.

gram.

Poids du cœur après dessiccation à l’étuve.

Je ferai observer sur ces résultats :