PRODUCTIONS VÉGÉTALES

1 . Céréales. Au nombre de ces substances alimentaires, on doit placer d'abord le blé : tels que le froment et le seigle ; viennent après l'orge , l'avoine , le sarrasin , le millet , etc.

d'okiglne slave. 405

2. Légumes et plantes. Nous citerons ici avant tout la pomme de terre , dont la culture est fort répandue dans les campagnes; puis les choux, les pois, les haricots, la fève , la carotte , les raves et la betterave. Cette dernière culture augmente de jour en jour pour alimenter les fabriques de sucre. Quant aux autres plantes , les plus remarquables sont : le lin , le chanvre , le houblon et le tabac, dont la production (excepté celle du dernier), est plus que suffisante pour les besoins de la consommation intérieure. Les jardins de la Pologne renferment, en outre, les plantes de toute sorte qu'on voit naître sous les climats les plus chauds.

3. Arbres. Parmi les arbres fruitiers, qui se trouvent en abondance , non-seulement dans les jardins , mais encore dans les champs et les forêts, on distingue le pommier, le poirier, le prunier et le cerisier. Le mûrier, le citronnier, l'amandier, etc., y sont cultivés avec succès , surtout dans les contrées méridionales. Pour ce qui concerne les forêts, on y remarque le chêne , le pin, le sapin, le hêtre, Faune, le tilleul, l'orme et le noyer. Les chênes et les sapins, qui dépassent les besoins du pays, fournissent du bois propre, non-seulement au chauffage et à la construction , mais encore aux mâtures des navires.