NS

était parti pour l’armée, on a utilisé le son artificiel : Wyzodzinski, de Bonn, transforme les déchets de nourribure, utilisables, les dessèche à haute température, les pulvérise, et obtient une poudre grise qui se conserve longtemps : melkogène, très nourrissant et qu’a gardé intact le cheptel allemand.

Nous n’avons pu trouver que peu de statistiques sur les rations de famines sévissant en Russie depuis le bolchevisme ; cependant, nous pouvons signaler qu’en juin 1922, la ration était d’un huitième livre pain ; un quart livre (russe) viande ; un huitième livre (russe) légumes par jour, dans les cantines d’enfants du gouvernement de Koustanaj, rayon Boroscov ; cela fait 600 CALORIES par jour.

En d’autres endroits, la ration de pain et de viande est de 7 livres 1/2 russes, par mois, soit 500 calories par jour.

En Ukraine, depuis mai 1921, des districts entiers ne disposent que d’une ration de blé noir : 200 calories par jour.

Naturellement une telle pénurie d’alimentation porte à se nourrir de n'importe quoi ; aussi la géophagie estelle très répandue : on fait des petites galettes de kaolin grillé, dans les régions les plus favcrisées.

D’après une étude très récente (1925) de Rubne+r, la consommation (en grammes) des substances alimentaires chez les différents peuples et la somme correspondante en calories se présentent comme suit :

Allemagne... 41... GE Ne MERN AN AE û Grande-Bretagne, ........,.......

Etats-Unis