Azote non protéique
On sait que sous le nom d’azote non protéique sont groupés des constituants qui diffèrent beaucoup les uns des autres, à la fois par leur composition chimique et par leur rôle physiologique. Les uns, tels que les urates, si abondants chez les Insectes, sont des substances de déchet désormais inertes ; d’autres, acides aminés ou substances telles que la créatine ou la carnosine, sont des éléments essentiels du métabolisme intermédiaire et peuvent être engagés avec les protéiques dans des réactions réversibles. Une étude biochimique véritable devrait s’attacher à distinguer ces éléments à signification si différente pour les doser séparément (1). J’ai dû, avec regret, renoncer, faute de temps, à cette étude, et n’ai même qu’exceptionnellement dosé directement lazote non protéique global. Je l’évaluerai ici par différence, à l’aide des courbes dont les caractéristiques ont été données plus haut, en soustrayant de l’azote total la somme de l’azote de la chitine et de l’azote protéique. Ce procédé, bien que très imparfait, fournit, en attendant une étude plus précise qui reste désirable, des indications intéressantes.
Les droites du graphique 42 traduisent les résultats de ces calculs. Leurs caractéristiques sont :
K = 0,0085 æœ == 0,77 par rapport au poids frais. K = 0,016 œ par rapport au poids sec.
(f] Cette étude à été faite pour l'embryon de Poulet et ébauchée chez les Insectes en métamorphose
d) CONSTITUANTS PHOSPHORÉS 4. — Phosphore total
La croissance du phosphore total des larves de Tenebrio montre un phénomène qui ne s’observe chez aucun des constituants biochimiques de cette espèce dont nous avons fait l’étude. Vers la fin de la vie larvaire, la courbe de croissance, jusqu’alors très régulière, présente un remarquable
‘accident après lequel elle reprend, pour peu de temps d’ailleurs, une
allure normale.
Le graphique 43 où se trouvent deux courbes, l’une construite en fonction du poids frais, l’autre en fonction du poids sec, montre clairement
le phénomène. Les chiffres qui ont servi à l’établir sont consignés dans le:
tableau VI. De très nombreux dosages ont été pratiqués et les chiffres
que j'indique ici représentent le plus souvent la teneur moyenne en phos-
phore total d’une trentaine d'individus, répartis en trois ou quatre lots analysés séparément. Les points figuratifs, déterminés de cette façon, se placent de façon très convenable sur la courbe d’interpolation, mais il
est bon de signaler que si l’on fait porter les dosages sur un petit nombre
d'individus, des écarts beaucoup plus considérables peuvent se manifester.
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Alors que, pour l’azote total par exemple, il suffit pour obtenir une courbe convenable d’analyser des lots de trois ou quatre individus, les dosages de phosphore portant sur un trop petit nombre de larves, sont d’une assez médiocre précision et témoignent d’une assez grande variabilité individuelle dans la teneur en phosphore total.
La courbe obtenue, à partir d’un nombre, d'individus suffisant, se
TABLEAU VI Poids frais Poids sec P total Poids frais Poids sec P total (en mgr.) (en mgr.) (102 mer.) (en mgr.) (en mgr.) (102 mgr.)
Pre onpramer ces ler pcrpe| me) ÉRRR RRET AE) SUR C AO RE
2,01 0,73 0,83 45,0 18,9 20,2 4,42 1,59 1,80 64,3 26,1 A 6,75 2,56 2,68 76,5 33.3 33,8 9,45 3,58 4,12 91,3 39,3 37,6 13,8 5,39 5,69 107,5 47,0 39,9 20,2 7,85 ou 123,5 55,0 39,6 26,3 10,5 11,8 130,5 58,5 41,5 32,2 12,9 13,8. 172 76 53,4 37,4 15,2 16,6 210 89 . 66,8
* ——————————] décompose en trois fragments d'importance très inégale. Une première partie, de beaucoup la plus importante, est tout à fait semblable aux courbes que nous avons rencontrées très fréquemment et, en coordonnées logarithmiques, se représente de façon très correcte, entre 2 et 90 milligrammes, par une droite :
0,0043 œi==r 1,09 par rapport au poids frais. K —
0,0108 œ 0,975 par rapport au poids sec,
Dans la troisième partie de la courbe, peu étendue d’ailleurs, qui ne va que de 120 à 200 milligrammes, il semble bien que la loi soit semblable et ait pour caractéristiques :
= 1,08 par rapport au poids frais.
— 1,02 par rapport au poids sec.
Entre 90 et 120 milligrammes, nous n'avons malheureusement que 4 points, mais ceux-ci se placent presque au même niveau que les points extrêmes des droïtes que nous venons de construire. Nous lpouvons donc admettre que dans cet intervalle où le poids augmente de 30 pour 100, la quantité de phosphore contenue dans une larve ne change pas.
La croissance du phosphore total obéit, on le voit, à une loi très particulière. Malheureusement, la région où se manifestent ces singularités est de trop faible étendue pour qu’une étude très précise en soit faisable. Si nous n’avions pas d’autres faits de cet ordre, leur interprétation serait hasardeuse. Mais il se trouve que chez Galleria mellonella, un phénomène
Phosphore total de Tenebrio molitor
en fonction du poids frais ; ----- en fonction du poids sec. Coordonnées logarithmiques.
tout semblable, mais beaucoup plus ample et beaucoup plus facile à mettre en évidence, caractérise la croissance de plusieurs constituants importants. C’est à propos des Galleria qu’il conviendra d’interpréter les faits que nous venons d'exposer ici et sur lesquels, pour l'instant, nous n’insisterons pas davantage.
