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poids d'extrait éthéré et la somme des poids de cholestérine et de lécithines calculés donne les graisses. On peut ici remarquer qu'il est rarement utile de s'occuper du poids des lécithines, car la quantité de lécithines est extrêmement faible. Mais 1l faut retrancher la cholestérine, dont le poids peut atteindre 10 pour 100 de la teneur en graisse. »

Lorsque cette méthode est employée avec soin, elle donne d'excellents résultats, dont la précision dépend évidemment de la façon dont l'épuisement du caillot a été fait. Ainsi, voici un exemple cité par Rôhrig (loc. cit), qui indique quelle est lPapproximation de sa

méthode.

I. 4) 46 gr. 32 de sang ont donné o gr.7oodegraisses, plus cholestérine, soit 1 gr. 511 pour 100.

b)47 gr. 50 de sang ont donné o gr. 715 de graisses plus cholestérine, soit 1 gr. 505 pour 100.