ÉTUDE CRITIQUE DES PROCÉDÉS MYTILICOLES ACTUELS

Munis des données que nous possédons maintenant sur les conditions biologiques favorables au développement et à l’engraissement de la moule, nous sommes armés pour. nous placer du pot de vue critique et étudier les différents modes de culture de ce mollusque. Nous insisterons naturellement beaucoup plus sur ceux qui sont usités en France, particulièrement dans la Méditerranée, et à propos de chacun d’eux. nous dirons quels semblent être les modifications ou perfectionnements désirables.

La mytiliculture en France. — Les moules sont cultivées sur de nombreux points du littoral français, récol- | tées simplement sur d’autres.

Bancs NATURELS. — Les bancs naturels que l’on rencontre partout sur les côtes françaises, aussi bien dans l'Océan que dans la Méditerranée, sont exploités d’une facon fort simple. Les pêcheurs, ou plutôt les ramasseurs de moules, se contentent de faire la récolte du mollusque quand ils l’entendent, et de la façon dont 1ls l’entendent,