POIDS APPARENT DU UTRE

Blé normal. 15,0

Après perte c

Veau fractionnée sur Vi »

\cide sulfurique.

Il résulte de l'examen de ces tableaux, que les deux blés soumi&à une dessiccation fractionnée subissent des variations tout à fait analogues. . La densité augmente toujours en même temps que la proportion d'eau diminue. Le grain éprouve en effet une contraction bien sensible; toutefois <;ette contraction du grain n'est pas proportionnelle à la quantité d'eau perdue, aussi. le poids apparent du litre diminuent- il sensiblement avec la perte d'eau.

AlHKirptloii de rean par les Mes.

On a laissé séjourner du blé spalding en. couche mince dans une atmosphère saturée d'humidité à h. température de Tair.

Blé normal.