PREMIÈRE SÉRIE

Un pied de colza en pleine floraison, coupé le 22 mai Poids total du pied de colza a l'état normal, 57*',735.

Tige, gp.

Poids à rélat normal .... 31,470

Poids à rétat sec 7,870

Eau pour 4 00 74,95

Poids de la malière grasse dans

le végétal à rélat normal . 0,028 0.029 0,090 0,447 Poids de la matière grasse pour

100 du végétal sec. . . . 0,36 0,89 0,36

Un pied de colza en pleine floraison, coupé le 2& mai Poids total du pied de colza à l'état normal, 69'',710.

Tiffe. Fenillcf. Flcnrs. Total.

Poids à rétat normal ... . 34,280 ^4,630 40,800 69,710

Poids à rétat sec 7,435 5,225 2,250 44,910

Eau pour 400 78,34 86,90 79,46

Poids de la matière grasse dans

le végétal à l'état normal . 0,015 0,035 0,090 0,140 Poids de la matière grasse pour

400 du végétal sec . . . . 0,20 0,68 4,05

Un pied de colza entièrement défleuri, coupé le 26 mai 1851.

Poids total du pied de colza à l'état normal, 8â",770.

Tige. FmUIm. Coum, Total.

Poids à rétat normal .... 30,990 45,025 37,756 83,770

Poids à rétat sec 8,470 3,545 8,450 49,866

Poids de la matière grasse dans

le végétal à Tétat normal . 0,049 0,040 0,440 0,469 Poids de la matière grasse pour

400 du végétal sec. .. . 0,24 4,44 4,36

Un pied de colza entièrement défleuri, coupé le 31 mai 1851.

Poids total du pied de colza à l'état normal, 119",873.

Tige. FeuOlM. Gosses pleines. ToUI.

Poids à rétat normal .... ?9,933 44,448 75,492 449,873

Poids à rétat sec 47.737 2,748 40,000 30,485

Eau pour 400 40,74 80,80 86,75

Poids de la matière grasse dans

le végéUl à rétat normal . 0,040 0,009 0,080 0,099 Poids de la maUère grasse poar

4 00 du végétal sec . ... 0,06 0,36 0,80

Un pied de colza entièrement défleuri. Ce pied a été coupé le 31 mai 1851.

Poids total du pied de colza à l'état normal, 98*',888.

Tige. FeoiUes. Cosses pleines. Total.

Poids à rétat normal .... 34,840 40,703 53,345 98,888

Poids à rétot sec 9,775 2,078 44,455 23,008

Eau pour 400 74,94 80,58 79,08

Poids de la matière grasse dans

le végétal à Tétat normal . 0,044 0,009 0,080 0,400

4 00 du végétal sec . . . . 0,42 0,48 0i72

Gosses sili<ioe8 vides,

. Gnines.

ToUI.

gr.

ISA RECHERCHES SUR LE tOLlK.

Une lige de colza entièrement défleurie depuis quinze jours; il n'y a plus de feuilles et la graine est bien formée. Celte tige a été coupée le t7 juin 1851.

Poids total de la tige de colza à l'état normal, 150«',7129.

Tige, gr.

Poids à I état normal . . . . 60,347

Poids à Tétat sec 4 8,420

Eau pour 4 00 69,97

Poids de la matière grasse dans

le végétal à l'état normal . 0,056 Poids de la matière grasse pour

4 00 du végétal sec . . . . 0,34

Un pied de colza défleuri depuis quinze jours; il n'y a plus de feuilles et la graine est bien formée. Cette tige a été coupée le 17 juin.

Poids total du pied de colza à l'état normal, i29«',836.

Cosseï lige. «Diquet. Gralpes. Total.

Poids à l'état normal .... 44^705 67^548 27,613 429.836

Poids à rétat sec 4 5,275 4 8,575 6,548 4i),398

Eau pour 4 00 65,83 67,69 37,28

Poids de la matière grasse dans

le végétal à Tétat normal . 0,043 0,052 4 ,497 4,562 Poids de la matière grasse pour

400 du végétal sec. . . . 0,09 0,28 22,87

Un pied de colza semblable au précédent, coupé le 18 juin.

Poids total du pied de colzaà Tétat nonnal, lâ5*',318.

CosiM Tige. siliquei. Grainei. Total.

Poids à rétat normal .... 27,780 65,568 34,870 135,248

Pdids à rétat sec 46,065 24,468 7,775 45,008

Eau pour 400 . 57,47 67,70 75,60

Poids de la matière grasse dans

le végétal à Tétat normal . Rien. 0,04 4 2,072 2,24 8

4 00 du végétal sec . . . . Rien. 0,69 26,65

Un pied de colza coupé le 29 juin 1851 .

Poids total de la tige de colza à l'état normal,

GOSMS

Tig«. siliqaef. Graines. Total.

Poids à rétat normal .... 27,365 49,335 54,660 434,360

Poids à rétat sec 44,545 47,370 20,245 49,430

Eau pour 4 00 57,92 64,79 62.96

Poids de la matière grasse dans

le végétal à l*état normal . 0,049 0,4 54 8,442 8.642 Poids de la matière grasse pour

4 00 du végétal sec. . . . 0,43 0,87 42,69

Un pied de colza coupé le l*' juillet.

Poids total du végétal à l'état normal, 80«',ft95.

Costa T1f8. iUlqaet. GfiiiMS. Total.

Poids à rétat normal .... 22,925 30,840 26,730 80.495

Poids à rétat sec 6,820 4 4,365 43.345 33,500

Eau pour 400 64,52 63,44 50,49

Poids de la matière grasse dans

le végétal à rétat normal . 0,045 0,436 6,927 7,078 Poids de la matière grasse pour

4 00 du végétal soc. .. . 0,47 4,10 58,03

Un pied de colza coupé le 3 juillet.

Poids du végétal à rétat normal, 127«',228,

GOSSM

Tige. sOiqBes. Gfainef. Total.

Poids à rétat normal .... 34,960 64,628 30,640 127,228

Poids à rétat sec 9,400 44,448 45,538 39,086

Eau pour 400 74,Î4 77,64 49,64

Poids de la matière grasse dans

le végétal à l'état normal . Rien. 0,438 7,535 7,673 Poids de la matière grasse pour

4 00 du végétal sec . . . . Rien. 0,96 48,50

Un pied de colza récolté le 7 juillet. Ce pied est un de ceux qui ont été coupés le matin ; la récolte ayant commencé ce même jour.

Poids total du végétal à l'état normal, QS^'jSOâ.

Gosset Tige. saiqaei. Grainef. Total.

Poids à rétat normal . . . . 29,285 39,028 24,000 92,203

Poids à rétat sec 42,482 44,207 44,460 40,849

Eau pour 4 00 57,37 63,69 44,00

Poids de la matière grasse dans

le végétal à rétet normal . 0,024 0,400 7,464 7,288 Poids de la matière grasse pour

4 00 du végétal sec. . . . 0,20 0,74 50,60

Jusqu'au moment de la floraison, et même quelque temps après la floraison, le colza contient à peine 0*',100 d'une matière grasse soluble dans l'éther, pour l'ensemble d'un végétal dont le poids dépasse déjà 100 grammes.

Au moment de la récolte, environ vingt -cinq jours après la floraison, on trouve 7 et 8 grammes de prin-

RECHERCHES SUk LE COLZA. 157

cipes huileux formés dans la plante, dont le poids moyen ne dépasse pas 110 grammes.

Cette proportion d'huile se fixe tout entière dans la graine ; la tige ne contient plus une seule trace de produits gras.

Les observations faites pendant la campagne de 1853 viennent confirmer ces résultats et les rendent encore plus sensibles. Du 15 mai au 1/i juin, avant et après la floraison, on ne trouve dans Tensemble de la plante que des proportions insignifiantes d'une matière cireuse qui ressemble à la chlorophylle. Le poids de cette matière reste au-dessous d'un gramme. Le 22 juillet, la plante, parvenue à maturité, contient jusqu'à 25 grammes d'huile, fixés en totalité dans la graine en moins de trente jours.

A ce moment, la tige ne renferme plus traces de matières grasses.