SUR LE COLZA

Un [>ied rie colza coupé le 3 juillet.

Poids du végétal à l'état normal, 127",228.

Ti„. MHZ. Cnkm. Mat

Poids à l'état normal .... ÎI^BBl «*,M« 10,(10 19T.SM

Poids à l'état sec 9,101) U, 448 15,631 39,086

Eau pour (00 74,14 77,64 49,61

Poids de la matière grasse dans

1» végétal a l'État normal . Rien. 0,(38 7.S35 7,673 Poids de la matière grasse pour

100 du végétal sec. . . . Rien. 6,96 48,50

Un pied de colza récolté le 7 juillet. Ce pied est un de ceux qui onî été. coupés le matin ; la récolte ayant commencé ce même jour.

Poids total du. végétal à l'état normal, W,WS.

Tint. lillioa. Griiin. ToUl.

Poids à l'état normal .... S9 8 ,ÎSo 3MÏ1 14^000 9î^S03

Poids à l'état sac 1Î.4S3 14,207 14,(60 40,849

Eau pour 106 „ 67,37 63,19 il, 00

Poids de la matière grasse dans

la végéta! à l'état normal . 0,0ï4 0,( 00 7,164 7.Ï88 Poids de h matière grasse pour

1 00 du végétal sec . . . . 0,î0 0,71 60,60

Jusqu'au moment de la floraison, et même quelque temps après la floraison, le colza contient à peint! 0",I00 d'une matière grasse soluble dans l'éther, pour l'ensemble d'un végétal dont le poids dépasse déjà 100 grammes.

Au moment de la récolte, environ vingt-cinq jours après la floraison, on trouve 7 et 8 grammes de prin-

cipes huileux formés dans la plante, dont le poids moyen ne dépasse pas HO grammes.

Celte proportion d'huile se fixe tout entière dans la graine ; la tige ne contient plus une seule trace de produits gras.

Les observations faites pendant la campagne de 1853 viennent confirmer ces résultats et les rendent encore plus sensibles. Du 15 mai au Ik juin, avant et après la floraison, on ne trouve dans l'ensemble de la planle que des proportions insignifiantes d'une matière cireuse qui ressemble à la chlorophylle. Le poids de cette matière reste au-dessous d'un gramme. Le 22 juillet, la plante, parvenue à maturité, confient jusqu'à 25 grammes d'huile, fixés en totalité dans la graine en moins de trente jours.

A ce moment, la tige ne renferme plus traces de matières grasses.