DEUXIÈME SÉRIE

Un pied de colza avant la floraison, 15 mai 1853. Poids total du pied de colza à l'état normal, 10r',550.

Poids à l'état normal .... 57%0

Poids à l'état sec B,IS5

Eau pour 100 8S.76

Poids de la matière graaso dans

le végétal a l'état normal . 0,8»

Poids de la malifcre grasse pour

100 du végétal sec. . . . 3,80

Après l'évaporation, l'éther a laissé pour résidu une matière grasse, solide, d'une couleur jaune verdàtre.

il, 635 Î.StS 101,550 (,7*0 0,595 (5,460 83,87 7»,0B

Un pied de colza en pleine floraison, 26 mai 1858.

Le poids total du végétal à l'état normal est de 64", 270.

Poids à l'état normal .... 39 r IOE 20/780 10,3» 6tJ7fl

Poids a l'*t«t SBC 6,775 3,(60 i ,700 1 1 ,635

EaupourlQO 79,53 81,79 33,63

Poids do 1» matière grasse dan»

le végétal à l'état normal . 0,239 0,234 0,21ï 0,683 Poids île la matière grasse pour

100 duïégélalsec. , . . 3,51 7,13 1Ï.60

Un pied de col/a en pleine Ibriiison, 26 mai 1853.

Poids à l'état normal .... 91 ,040 1,050 10,180 35,670

Poids à l'état sec 4,736 0,910 1,915 7,580

Eau pour 100 77,51 77,53 81,41

Poids de la matière grasse dans

le végétal à l'état normal . 0,127 0,059 S, 218 ï,131

10O du végétal soc. . . . 2,70 6,62 11,56

Un pied de eul/;i entièrement défleuri. Il a été coupé le 26 mai, au moment où les dernières fleurs venaient de tomber ; elles sont remplacées par des cosses.

Le poids total dUvégélalàl'etalnormalestde7â s ', 420.

Poids à l'élat normal .... 37,500 1S,t>50 23,870 73.1Î0

Poids à l'étal sec 10,775 2,815 5,535 18,935

EaupQurlOO 71 ,320 78,050 76,8)0

Poids de la matière grassedans

le végélal à l'état normal . 0,136 0,132 0,142 0,390

mduvégélalsec. . . . 1,27 5,00

Un pied de colza entièrement dtifleuri. il a été pris au moment où les dernières fleurs venaient de tomber ; les cosses sont formées.

Le poids total du végétai est de 96",930.

Poids à l'élat norinsi . . , . 51,900 1 0,760 3.1,3 1 D 95,030

Poids à [état sec "3,800 2.Î70 7,. 1S0 21,450

Eau pour (00 73, il 78,90 78, 13

Poids delà malièro grasse dans

lo végétal B riUt normal . 1,505 0,1 SI 0,310 t,8J6

(00 du végétal sec. .. . (0,91 6,35 3,82

Un pied de colza dont les cosses sont presque entièrement développées; le grain qu'elles renferment est transparent et gélatineux. Il ne reste plus que quelques feuilles sni' la lisje. O: pied de enlia a été coupé le la juin 1853.

Les cosses et le grain ont été traités ensemble. Les

feuilles, qui ne pèsent que "2 gr

fanées;

on les traite avec la tige.

Le poids total du végétal

à l'état

normal

est de

Hl p ,790.