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it.
I6.4ÎS
Poids de la maLiére grjsse dans le vé~
Poidsdo la matière E"s;e pour 1 00 du
Un pied de colza semblable au précédent, coupé le Ift juin. Les feuilles, qui pèsent h grammes environ, sont traitées avec la tige.
Le poids total du végétal à l'état normal est de 406", 970.
Poids à l'étal normal 40,000 66,970 106,070
Poids à l'état sec i«,IH ' 14, 610 26,720
Eau ponr too 72,30 78,13
Poids de la matière grasse dans Te végétal 3 l'élit normal 0,197 0.6Ï8 0,815
Poids de la matière grasse pour 100 du
végétal sec (,78 i,29
Un pied de colza traité le 22 juillet 1853. Coupé depuis plusieurs jours, il était resté en javelle. La tige était bien jaune, le grain bien noir et de belle apparence; plus une seule feuille.
Le poids total du végétal normal est de 192", 965.
Poids à l'état normal .... 72,070 49^875 7l'Ô20 192^965
Poids a l'état sec 46,870 39,6t0 36,24b 142,725
Eau pour 100 31,96 20,58 20,80
le végétal à l'état normal . 0,13 0,47 24,75 25,34 Poids de la matière grasse pour
100 duvégétal sec. . . . 0,37 1,19 41,i)l
Un pied de colza traité dans les mêmes conditions que le précédent.
Le poids total du végétal normal est de 126",717.
Poidsà l élat normul 18,750 3i,7«i 13.(97 136,717
Poirls à l'état sec 31,753 M.395 33.577 9S/MÎ
Eau pour (00 . 31, 8Î 51,56 45,57
Poidsdo la malière grasse dans
le végétal à l'état normal . Rien. 0,320 I 3,618 (3,938 Poids de la ma Itère grasse peur
1 00 du végétal sec . . . . itien. 1,17 10,56
Un pied de colza traite le 22 juillet 1853. Il était coupé depuis plusieurs jours et était resté en javelle. Ce pied de colza, est de l'espèce dite parapluie. Le poids total du végétal est de 235",270.
Poidsù l'état normal .... 105,6(1 64.533 6,1, 118 235,570
Poids il l'état sec 71,357 19,9*5 5Î.3I7 (73,589
Eau pour (00 35,18 55,55 50,05
Puidsdc la matière gras-e dans
te végétal à l'état normal . Ilien. 0,569 59,310 39,917 Poids do la matière grasse pour
100 di. végétal sec. ,. . Bien. 1,(1 11, SI
L'huile que contient la graine tlu Colza n'existe pas toute formée dans les différentes parties de la plante avant su maturité ; vingt-cinq ou trente jours sufflsenl à lu force mystérieuse de la végétation pour élaborer cl fixer dans la graino cette proportion considérable de matière grasse, qui dépasse souvent lo dixième du poids total de la plante.
162 RECHEBCHKS SUR LE COLZ*.
Avant Dt pendant la Horaison du colza, les feuilles et
Il \ii<- lit- la (.IsiiL-.'.iili-nn-M UOP lUi>U-f. n—j<j' J.iùl
le poids total reste le plus souvent beaucoup au-dessous d'un gramme.
Apres la floraison, dés que commence la formation des sHiqucs et des graines, les feuilles, peu à peu résorbées, finissent par disparaître ; la lige devient ligneuse et ne renferme plus de matières grasses.
Telles sont les conclusions yen craies que je crois pouvoir déduire directement de mes expériences.
M. Isidore Pierre a publié en 18o0, dans les Annales de chimie et de physique, 3' série, t. LX, p. 129, des Études sur le colza.
Dans ce travail fort intéressant, l'auteur a suivi avec beaucoup de soin, aux diverses époques de développement du colza, la production et la répartition, dans ses différentes parties, de la matière organiquo, des substances azutées, et des principes minéraux les plus
Enfin, dans une communication faite à l'Académie des sciences, le 23 juin 1662, le mémo auteur adresse la suite de ses Éludes sur le Misa.
Celte dernière partie a pour titre : « Recherchés expérimentales sur la production des matières grasses dans le colza, sur les proportions et la répartition de ces matières dans les diverses parties de la plante aux diverses époques de son développement. »
Les Complu* i v-);./(;.ï ■/(■ i'.-lciiléinii' ■ 1 ne tviîfi'nm'iiiL
mal heureusement aucun autre détail sur ce nouveau travail de M. Isidore Pierre ; j'eusse éle heureux de pouvoir comparer les i-i>snlEnfs de mes expériences, déjà anciennes, avec ceux obtenus sur le même sujet par ce savant et habile chimiste.
