INTRODUCTION. IX

pêcheurs rapportent du hanc de Terre-Neuve, et qu'on nomme lecapelan. Je me suis servi également des chiens de mer ou squales; j'allais les chercher chez le docteur Delaltre, qui utilise le foie de ces animaux pour la fabrication d'une huile médicinale analogue à l'huile de, foie de morue. Ces débris de poissons sont riches en azote et en phosphates, mais je rencontrai de sérieuses

tenir des qu

ir de

grandes surfa

ces; il devient dès lors nécessai

re de

mélanger ces

poissons avec des terres, de ma

nière

à former de

véritables terreaux, dont la n

d œuvre ne laisse pas que d'être assez élevée.

Je donnai du reste une attention extrême a la bonne confection des fumiers. Le cultivateur qui m'avait précédé laissait s'écouler le purin dans la rue en pure perle; je le recueillis au contraire soigneusement dans une fosse convenable, et je le reportai ensuite sur les tas au moyen d'une pompe.

À l'époque où je commençai mes travaux, la négligence des fermiers sous ce rapport était extrême dans le département de la Seine-Inférieure. Un heureux et presque complet changement s'est opéré depuis lors. Il est principalement dû aux excellentes leçons de M. Girardin, correspondant de l'Institut, aujourd'hui doyen de la Faculté de Lille, et qui pendant plus de dix ans a parcouru