INVASION DK L'EPIDEMIE DANS LES VIGNES DK LA GRECE

La maladie des vignes s'est manifestée en i85i. La première année, les désastres ont été presque insensibles, ils ont été plus grands en i85a, et plus grands encore cette année (i 853).

Les Erysiphe ont paru pour la première fois au sein des vignobles de passoline à Fatras. De Patras, ils se sont propagés dans les îles Ioniennes, le continent et les îles du royaume de Grèce.

Attaqués les premiers, les vignobles de passoline sont demeurés les principales victimes de l'Erysiphe : les ravages sont universels. Des milliers d’Acarus se sont développés dans les magasins on les raisins malades étaient accumulés; ils ont mis le comble à ces désastres.

Cette année, les propriétaires conservaient encore de la passoline de i85o et de i85i ; ils l’ont mélangée avec celle de 1 853 qui était la moins malade. Pour utiliser une partie des grappes giflées, on les a distillées; l’eau-de-vie obtenue a été de fort mauvaise qualité.

Comme je l'ai dit. la culture des vignobles de Corintbe se distingue par l’humidité qu’elle réclame. Cette humidité m’a semblé la cause la plus directe du développement si intense des Erysiphe. J'ai vu dans un jardin une vigne de Corintbe formant berceau avec d’autres vignes; elle n’était pas arrosée comme le sont les plants des a ignobles de passoline, et elle est demeurée parfaitement intacte.

Eu général, les vignes de toute sorte habitant les lieux bas et humides ont été les plus gravement atteintes. Ce fait a été vérifié sur une grande échelle dans les vignobles vi-

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iiifères : Astros, toute la Cynurie et l'Argolide, renferment des vignes dans des plaines et des lieux humides; ces vignes ont été cruellement attaquées. Au contraire, les plantations des pays montueux, comme Arrachova, le Malévo, le Ziria. le Cyllènc, ont été pour la plupart épargnées.

Sur le plateau de Tripolitza, élevé «le 3,ouo pieds, l’Ervsiphe a paru, mais il ne s’est pas développé et les vendanges ont été remarquablement belles.

Il est des régions à la fois basses et desséchées: tels sont les environs d’Athènes. Dans ces pays, la maladie a fait peu de ravages; sans doute, l’Erysiphe n'a pas trouvé l'humidité nécessaire à son développement. Mais si un ruisseau, comme me l’a montré dans le jardin du roi l’intendant de ce jardin, M. Barreau, si un ruisseau traverse un vignoble, sur les bords de ce ruisseau les plants se couvrent d’Erysiphe et dépérissent ; à quelque distance du cours d'eau ils demeurent intacts.

La maladie s’est manifestée à la suite des pluies.

Un fait singulier s’est présenté à Patras : les vignobles sont souvent entourés de haies. Les vignes perdues dans ces haies n’ont nullement été atteintes, tandis que les vignobles eux-mèmes étaient totalement ruinés. Je reviendrai plus tard sur tous ces faits, et je chercherai à les expliquer.

— Les caractères de la maladie des vignes offrent une légère différence avec ceux de la Syrie : en Occident, les grains de raisin se pourrissent; en Orient, ils ne se pourrissent jamais, ils se dessèchent; dans la Grèce cl les îles environnantes, qui sont un intermédiaire entre l'Orient, pays desséché, et l’Occident, pays très-humide, ils participent

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également de ces natures diHérenles : tantôt ils se pourrissent tantôt ils se dessèchent.

Les vignes de Grèce sont attaquées par trois classes d'ennemis : i" par l’Erysiphc Tuckeri, a° par les petites hypoxylées (pii déterminent la maladie nommée par M. Esprit Kabre 1 anthracnose. .‘J" par des insectes hémiptères du genre Lecanium.

J'ai représenté les uns et les autres par quelques croquis.

J'ai dessiné ( lig. .'(•>) une grappe de passoline de grandeur naturelle, dette grappe venue très-tardivement est faiblement attaquée par les Ervsiphe: la plupart des grains sont parvenus à maturité.

La ligure 33 représente un grapillon de passoline desséché par suite d'un séjour prolongé des Ervsiphe.

La ligure 3 h montre des Ervsiphe recueillis sur des grains de passoline; le grossissement est de 36o diamètres.

On voit (ligure 35) un sarment de passoline. attaqué à la fois par l'Erysiphe Tuckeri, par l’anthracnose et par des Lecanium. Lanthracnose et les Lecanium ne se déposent que sur les sarments ; ils font peu de tort à la vigne.

J ai seulement liguré des échantillons appartenant aux vignobles de passoline, parce que ceux-là sont spéciaux à la Grèce, et présentent, à cause de leur valeur commerciale, un intérêt plus grand. Les autres vignes ont une beaucoup moindre importance, et d'ailleurs elles sont loin d’être aussi gravement attaquées. Je les ai étudiées au microscope; elles offrent des caractères identiques, et je pourrais en

1 ObumTitUon* sur le» maladifs irtntmilr* de la l'if'iif , pur M. Kspril Fa lin’ d AjjHp. niifw* au jour par M. Félix pimal.

donner des croquis parfaitement semblables aux croquis précédents.

— Le gouvernement grec a fait appliquer aux vignes les remèdes essayés en France.

Le soufre a eu peu de succès.

On a formé de l'hydrosulfate de chaux en faisant chauffer du soufre avec de la chaux : après avoir mêlé l’hydrosulfate avec de l’eau, on le versait sur les raisins. L’Erysiphe a été détruit par ce moyen; mais après deux semaines on l’a vu revenir. Quand la maladie est trop avancée, l’hydrosulfate n’exerce aucune action. ■

Avec des dissolutions de sel marin ( i livre de sel pour 5o livres d'eau), MM. Orfanidès etChærétès, d’Athènes, ont fait périr les tigelles des Erysipbe; mais le mycélium n’ayant pas été détruit, d’autres tigelles ont reparu peu de temps

après.

La chaux en poudre et le lait de chaux n’ont amené aucun résultat satisfaisant.

A Pat ras, un agriculteur a couvert de chaux le sol de ses vignes; les ceps ont été consumés en peu de temps.

On a fait des lavages avec de l’eau où des ognons de scilles avaient infusé : l'Erysiphe était détruit par ces lavages, niais il reparaissait peu de temps après.

Quelques viticulteurs ont prétendu que l’action de. l’eau de scilles est purement mécanique et que l’eau pure produit un effet aussi puissant.

Il est certain qu'une forte pluie fait disparaître les Erysiphe en lavant les raisins; mais, à peine l’orage a passé que les champignons reviennent avec une force nouvelle. L’eau de scilles semble les détruire pour un temps plus

RECHERCHES SCIE.VrtKIUUES

long et, comme on le verra bientôt, des ex|>érieitces faites par \I. Mélissino dans les îles Ioniennes, prouvent que cette eau. loin d'être indifférente, finit par brûler le raisin luiinème.

On a lait des incisions nlin d'amener une déperdition de sève. Ce remède ne pouvait réussir, car, à Corinthe, on a remarqué sur les vignes malades une diminution de suc. Cet appauvrissement, il importe de le noter, n avait pas précédé la venue des Erysiphe; si on l'a constaté sur les premières pousses, c'est que les cryptogames ont apparu lors du développement printanier des vignes.

J’ai parlé de la scarification circulaire pratiquée sur les plants de Corinthe. La scarification lia produit aucun résultat bon ou mauvais : ce qui concourt à prouver que la marche de la sève est étrangère à la maladie.

VI. Chærétès, chargé par le gouvernement grec d’étudier les remèdes à qui pourraient être appliquésaux vignes, a pris une voie différente des voies précédentes : jusqu’à présent, on avait particulièrement cherché à détruire l’Erysiphe ; il a pensé à l'entourer de conditions telles qu'il ne pût se développer. Il s’est opposé à l’arrosage habituel des vignes de Corinthe, arrosage qui devait faciliter le développement des petits cryptogames toujours avides d'humidité. Malheureusement la maladie avait déjà pris une extension trop grande pour pouvoir céder à aucun remède. Mais la mesure du docteur Chærétès était, dans mon opinion, le moyen le plus puissant de diminuer, sinon d’arrêter les ravages de l’Erysiphe; plus loin je dirai les raisons qui me conduisent à cette manière de voir.

— La vigne n’est pas seule attaquée; un très-grand nombre

de végétaux le sont également. Aucuns d’eux cependant ue paraissent frappés dans leur constitution intime; leur souffrance est passagère et semble uniquement provenir de l'action exercée par les champignons qui vivent aux dépens de leurs sucs.

Les Ervsiplie sont les principaux envahisseurs.

On en voit sur les rosiers une espèce, qui est sans doute l’ Erytiphe pannosa , très-commune dans nos jardins de France. la» poussière blanche, après un séjour prolongé sur les diverses parties de la plante, laisse des taches d’un brun noirâtre, parfaitement semblables aux taches des vignes malades.

J’ai dessiné (tig. 3fi) une feuille de llvmi cenlifolia, dont le bord est blanchi par l'accumulation des Erysiphe.

La figure 37 montre un fragment de lige de rosier couvert de taches noirâtres non moins superficielles que sur les tiges de vigne.

Dans la figure 38, l’Erysiphe des rosiers apparaît dans toute sa force de végétation. Il est grossi 36o fois et vu par transparence. Les ligcllcs sont beaucoup plus segmentées que dans les Ervsiplie de la vigne.

M. Orfanidès, professeur de botanique à l’université d’Atbènes, m’a dit avoir observé des Erysiphe, non-seulement sur le linsa renlifolia, mais sur le Sinapis albn, le Melilolus ojtcinali* et le Ranunculut muricatus.

Un grand nombre d’autres plantes sont atteintes de diverses maladies.

Sur les feuilles du Couvolrulu* airenti « ( voir fi g. 39 ) on voit des taches blanches disséminées. Avec le grossissement d’une forte loupe (grossissement de un diamètres), on remarque

( lig. ko) un mycélium qui forme de longs (ilamenls, dont les croisements figurent un réseau. En portant le grossissement à i a o diamètres, on remarque sur ce mycélium des spores sessiles ou presque sessiles (pii ne sont pas disposées à l'extrémité de longues tigelles indépendantes comme dans les Erysiphe Tuckeri; les spores sont allongées au lieu d'avoir une forme ovale (voir lig. ki).

Les pêchers et les abricotiers sont malades; j'ai représenté (lig. k'X et f|3) un des cryptogames qui attaquent les branches des pêchers. Il est formé de filaments très-allongés proportionnément à leur grosseur.

Je donnerai encore le croquis d'un champignon fort abondant sur les feuilles du cbénc vallouée. Il se réunit en petits flocons blancs; ces flocons étudiés au microscope se montrent composés d'étoiles élégantes (lig. kk), portant en général six branches.

Je bornerai ici les exemples nombreux de cryptogames qui envahissent les plantes de la Grèce; si je voulais en présenter l’étude complète, il faudrait y consacrer un chapitre spécial.