Arts et Métiers

Énumération , distinction, nombre des habitans de chacune des professions principales.

Distinction par rapport au sexe, à l’âge, au travail; maîtres, ouvriers, et distinction des ouvriers , apprentis.

Usages relatifs à diverses professions.

Remarques générales, et comparaison des professions sous divers rapports.

Établissemens publics relatifs aux arts et métiers.