Partie
des ossemens.
charbon animal!
et ,
autres produits j chimiques , engrais, &c.
Id. 0. 04.
FABRIC AT I ON et DISTILLAT ION de la Fécule de Pommes de terre, dans la ville de Paris.
Année 1821.
1.° Tableau de la Fabrication de la Fécule de Pommes de terre, dans la ville de Paris, dressé d’après les Déclarations de divers Fabricans.
NOMBRE
des
Location , patentes et impositions,
1 850 fr. par établisssement.
VALEUR mobilière et frais de
premier etablissement , à
3,000 fr.
pour un
établis-
sement.
Intérêts
J.7<of
MAIN-D'ŒUVRE
N O M R R I des
Ouvriers , à raison
par râpe à bras , et de 9 par ripe
manège.
Jours
de
travail dans 1 7 mois par an.
PRIX
moyen
de
la journée de
travail.
'-‘Si'
Salaire des ouvriers.
