‹ Recherches statistiques sur la ville de Paris et le département de la Seine; recueil de tableaux dressés et réunis d'aprés les ordres de monsieur le comte de Chabrol, conseiller d'état, préfet du départementChapitre 118 sur 144 · RÉSULTATS · texte numérisé non relu

RÉSULTATS

GÉNÉRAUX

en

résultant

La nature de ce genre d’industrie,

FÉCULE verte, à raison

de la comparai-

à raison

d’une manutention qui exige peu de temps , et d’une vente aussi facile que rapide , peut, en calculant au plus bas , donner lieu

jpf de

de

1 2 renouvellemens de fonds dans une année ;

'/) du poids

la dépense

en conséquence,

de

la pomme de terre.

totale

avec

le produit.

1 .° Les fonds nécessaires pour l’exploitation doivent être le ‘/t 2 ,de la dépense totale; savoir : pour

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