DIMENSIONS DES GRAINES GONFLÉES

L'augmentation de volume que présentent les graines en se gonflant porte-t-elle d'une façon égale sur toutes les dimensions? Aulrement dit, se dilatent-elles comme le ferait un corps homogène soumis à l’action d’un liquide qui l'imbibe? Pour le savoir, j'ai mesuré très exactement des graines, d’abord à l’élat sec, puis saturées d’eau. Voici quelques-uns des chiffres obtenus :

a) La graine de Lupin blanc est sensiblement carrée avec des angles arrondis. L'un des côtés porte le micropyle. Appelons AB, la longueur de la graine comptée perpendiculairement à ce côté, et BC, la longueur de la graine comptlée parallèlement à lui (les dimensions sont exprimées en centimètres) :

Dimension Dimension Augmentation Coefficient à à de la de l'état sec, l'état humide. longueur. dilatation. Longueur AB...,..... 1,05 1,50 0,45 42,85 °/0 Longueur BC......... I 1,45 0,45 45 9/0 PNAISSEUR.. nes -miee 0,60 0,75 0,45 25106

b) Graine de Fève des marais. Les dimensions sont exprimées en centimèlres :

Dimension Dimension Augmentation Coefficient à à de la de l'état sec. l’état humide. longueur, dilatation. Longueur maximum... 2,6 3,2 0,6 26,9 %/0 Largeur maximum... 1,95 2,45 0,50 25,006 Epaisseur près du hile. 0,8 1 0,2 250 Epaisseur loin du hile. 0,6 0,8 0,2 33,3{0

c) Graine de Fève des marais. Les dimensions sont exprimées en centimètres :

“Dimension Dimension Augmentation Coefficient ë à de la de

l'état sec, l'état humide, longueur, dilatation. Longueur maximum... 3,1 4,6 0,9 24,3 Largeur maximum..... 2,5 3,2 0,7 28 Épaisseur près du hile. 0,8 l 0,2 25 Épaisseur loin du hile. 0,7 0,8 0,1 14,29

Comme on le voit, le coefficient de dilatation, c'est-à-dire l'augmentation de la longueur rapportée à 100, est très différent avec la longueur considérée.

Mais sont-ce les plus grandes dimensions qui se dilatent le plus ou réciproquement? Il suffit de jeter un coup d'œil sur les tableaux précédents pour se rendre compte qu'il n'y a aucune règle à ce sujet. En eflet, s'il en élail ainsi, dans les tableaux précédents où les dimensions à l’état sec ont été disposées en décroissant, le coefficient de dilatation

devrait aller en croissant ou en décroissant. Or, il n'en est rien.

Il résulte de ces expériences que :

1° Les graines plongées dans l’eau ne se dilatent pas également dans tous les sens.

2 [l n'y a pas proportionnalité entre la dimension à l'état sec et le coefficient de dilatation.