‹ Recherches sur l'action des acides halogénés et de leurs esters sur les cellules de levure (Research on the action of halogenated acids and their esters on yeast cells)Chapitre 16 sur 70 · TABLEAU VII · texte numérisé non relu

TABLEAU VII

Propriétés physiques des acétates halogénés organiques.

Ë o“ Chloracétates Bromacétates

Se —

. Corps étudiés

20 Radical R "

ÊS 1 ébullilion densité| ébullition | densité

T EC) SERRE | GONE | ERNEST CED | een 0 Hs Aa 189 1,58 | 196 1,933 1 métiyIe 1"... 130 12 OT 2 CU es MST ME 164 1,1582| 168,7 |1,5059 3 PÉOPYLO SR ETS. 162,3 1,1096| 178 1,4166 « 1SOPIOPDYLE RE en 149 120944146505 1,3989 & DUtpIOER ee 175 1,081 78110"") « IS0DUUVION ET. 170 1,0675| 188 1,3327 5 LEO A SPA EE PE É « ISOLER ENT 190 1,063 | 207 8 OCÉVIONREE Er 137(18"")|1,080 2 DIV COLUMN R 1,394 1,512 & éthylglycol........ 1,150 1927 3 glycérol sr... 205-208 (10°) 218 1,589 7 DERNIERS 1,210 1,302 8 phénéthyie sr PAP 4,257 3 CUIR A CR EN ES 161 7310") Ù

D'une manière générale, les dérivés bromés sont beaucoup plus denses que les dérivés chlorés, la différence étant neturellement d'autant plus grande que la molécule est ne une en brome proportionnellement à sa masse. Les AC d’ébullition des bromacétates sont très régulièrement de 16° environ plus élevés que ceux des chloracétates. Les points

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d’ébullition s'élèvent naturellement au fur et à mesure que croi le poids moléculaire de l’alcool. Une propriété très importante pour les applications pratiques, sur laquelle nous #1 n’avons malheureusement pas de données précises, est la : tension de vapeur à la température ordinaire. Les dérivés in-

férieurs, de l’alcool méthylique aux alcools butyliques, ont | un: tension de vapeur telle qu’ils sont désagréablement la- # crymogènes. Le bromacétate de benzyle possède encore très : 2 légèrement cette action lacrymogène, qui est sensible sans être

désagréable ; tout effet disparaît avec les acétates halogénés 4 de polyalcools ou des alcools phénéthylique et octylique. n Le chloracétate de phénéthyle possède une odeur de ja- Es cinthe assez agréable, et a parait-il été employé en parfume- 1 r1e. - .

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