V. —— Inhibition de la fermentation sans inhibition de

la croissance.

1° Relation entre fermentation, respiration, réaction de

Pasteur-Meyerhof, et croissance cellulaire.

2° Observation des levures par la méthode des colora-

tions vitales.

3° Culture des levures en fioles d’Erlenmeyer. Irréversibilité de l’arrêt de la fermentation après culture sur

ABr.

4° Cuiture des levures en courant d’air, en présence de

ABr.

5° Cultures des levures sur lactate en présence de ABr.

6° Indépendance de ja croissance et de la fermentation