LIV. XXVI. 2€ BLÉ

{Froment, seigles, orges, avoine, sarrazins, ete.) Cinquième groupe renfermant des plantes sans analogie entre elles, et distribuées en catégories principales d'espèces ou de variétés. Autant que nous en pouvons juger d’après le texte et les figures, nous désignerons ces catégories par les noms suivants et sous toutes réserves : le froment ; l'orge ; un blé de tartarie. (Triticum ? Secale ? Hordeum ?); le blé des moineaux (Avena Sativa?), le blé des hirondelles. (Avena nigra?); enfin le blé de sarrazin (Fagopyrum ). Ceux qui savent combien la sitologie est embrouillée, même en Europe, comprendront sans peine que nous n'ayons pu désigner d’une manière plus certaine les espèces de céréales sur lesquelles nous n’avons que de vagues indications, et dont les figures sont tout à fait incomplètes.