‹ Recherches sur l'agriculture et l'horticulture des Chinois; et sur les végétaux, les animaux et les procédés agricoles que l'on pourrait introduire avec avantage dans l'Europe occidentale et le nord de l'Afrique; suivies d'une Analyse de la grande encyclopédie Shou shih t'ung k'ao par le baron Léon d'Hervey-Saint-DenysChapitre 50 sur 78 · LIV. XLÉ. Led Æ PATÜRAGES ÉT PERGERS · texte numérisé non relu

LIV. XLÉ. Led Æ PATÜRAGES ÉT PERGERS

Dans l'antiquité, le labourage des terres se faisait à la main ; on attelait deux hommes à une charrue. Plus tard les buffles ont remplacé l'homme. Le livre x fait un résumé de l'histoire de la domestication du! bufflé et des perfectionnements que chaque siècle a apportés aux attelages. Il passe ensuite à la partie pratique de l'art pastoral, indique les devoirs des bergers et bouviers, les soins que réclament les animaux aux diverses époques de leur vie, etc. Huit planches jointes au texte donnent une idée exacte des pièces qui entrent dans le harnachement des buffles et des chevaux employés pour l’agriculture, ainsi que de divers instruments nécessaires au service de l'étable, tels que hache-pailles, couvertures pour les animaux, etc. La dernière planche représente un berger monté sur un buffle et jouant de la flûte en faisant paîtré l'animal. Depuis les témpsles plus anciéns, cét usage existe à la Chine; les bergers, cotime ceux dé Théocrite ét de Virgile, y emploïént leurs loisirs à chanter des vers. On voit que partout l'analogie dès états à produit chez les hommes l’analogie des moœürs. | m'a

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