‹ Recherches sur l'agriculture et l'horticulture des Chinois; et sur les végétaux, les animaux et les procédés agricoles que l'on pourrait introduire avec avantage dans l'Europe occidentale et le nord de l'Afrique; suivies d'une Analyse de la grande encyclopédie Shou shih t'ung k'ao par le baron Léon d'Hervey-Saint-DenysChapitre 64 sur 78 · LIV, LX. É 7 LÉGUMES · texte numérisé non relu

LIV, LX. É 7 LÉGUMES

Description de huit espèces principales de légumes, dont quatre sont desiplantes à tubereules où à racine développée et alimentaire. Nous reconnaissons avec assez d’exactitude le Caladium (C. esculentum), la batate et la rave; la quatrième espèce nous échappe. Parmi les figures suivantes ,

deux nous semblent se rapporter à la canne à sucre et au nélombo ; nous n’avons pu distinguer les deux dernières.

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