On ne tient pas compte de l’épuisemeut de la paille
Ces considérations ont amené Hlübeck à déterminer d’une manière une, la Richesse du sol comme il suit :
1 quintal de fumier gras d’étable réduit à l’état sec= 1° Richesse.
a. Cette expression a l’avantage de considérer le fumier d'étable sec comme égal à l’humus. Le fumier forme alors avec l’humus une grandeur homogène, ce qui permet de déterminer la richesse absolue du sol. Supposé un sol contenant 200 quint, d’humus, et recevant 100 quint, de fumier d’étable à l’état sec, alors sa Richesse = 300".
b. Toutes les circonstances qui agissent sur la végétation restent sans influence sur le calcul, parce qu’on ne dit pas combien on peut produire avec 1° de Richesse.
c. La statique agricole n’a plus besoin de se préoccuper de la nature de
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valeur et aux facultés nutritives du seigle. En conséquence, j’admettrai que :
1 schef. de froment détermine un épuisement de 1 i l s °.
1 sclief. d’orge à deux rangs » > 3 / t °.
I schef. ras d’avoine » » »
Pour une culture pastorale de sept ans [sur terrain d’orge de première classe, et d’après les expériences et observations faites sur le domaine de Tellow, je suppose que les différentes soles produisent dans les proportions suivantes : Si, sur 100 verges carrées,
Le produit de la l re sole a été de 100 schef. de seigle,
II sera sur la 2 e sole de 100 schef. d’orge,
Et sur la 3 e de 120 schef. d’avoine.
Les 4 e , 5<= et 6° soles donnent, en moyenne, sur chaque superficie de 270 verges carrées, le pâturage nécessaire à une vache consommant journellement une quantité d’herbe dont la valeur est représentée par 17 livres de foin, et trouvant sa nourriture pendant 140 jours sur la jachère qui succède à la dernière année de pâturage (non compris le parcours des chaumes et des prairies).
La septième sole en jachère ne produit que la .cinquième partie de l’herbe d’une sole de pâturage.
D’après les expériences de pesage entreprises à Tellow de 1811 à 1816 pour reconnaître les rapports du grain à la paille, comparées à des expériences analogues faites sur d’autres domaines du Mecklembourg, j’ai trouvé qu’en moyenne :
1 schef. de seigle correspondait à 190 livres de paille.
1 schef. de froment — quand le froment était parfaitement venu, à 190 livres de paille.
1 schef. de froment — quand le 1/3 de la récolte avait versé, à 200 livres de paille.
la restitution qui se compose de fumier, parce que le fumier convient it toutes les plantes, et que son état plus ou moins avancé de décomposition doit seulement être réglé sur la consistance des terres.
d. Enfin il n’y a plus qu'à réduire à l’état sec un petit nombre do plantes cultivées, pour avoir un terme rationnel de comparaison entre leur rendement, leur production d’engrais, leur épuisement et leur capacité de restitution (L).
1 schef. d’orge à deux rangs, à 93 livres de paille.
1 schef. d'avoine, à 64,5 livres de paille.
A égale production de grains, le froment donne en volume moins de paille que le seigle ; mais la paille de froment a un poids spécifique supérieur à la paille de seigle; et j’ai trouvé plus tard que le poids de paille qui correspondait à un schef. de froment équivalaità peu près à celui de la paille du seigle. Cependant ce rapport peut ne pas être vrai pour les froments faibles à paille courte.
Des calculs faits avec soin sur le domaine de Tellow, de 1810 à 1815, dans lesquels la paille pour fourrage et pour litière, les foins et grains donnés en nourriture, ont été comparés au nombre des voitures de fumier sorties des étables, nous ont appris qu’une voiture de fumier était produite par la consommation et la mise en litière de 878 livres de matières sèches, et que le poids d’une voiture de fumier à quatre chevaux était ordinairement de 2,000 livres; par conséquent, 1 livre de matières sèches, fourrage et litière, a donné 2.28 livres de fumier. Ce résultat coïncide à peu près avec le chiffre adopté par le conseiller d’Etat Thaer, lequel, guide par des observations en grand, avait fixé à 2. 3 le facteur pour la production des engrais.
Prenons le facteur 2.3; dans ce cas, il faut pour une voiture de fumier de 2,000 livres, = 870 livres de
matières sèches. Une voiture de fumier nous représentera donc toujours la masse d’engrais provenant de 870 livres de matières sèches, fourrage et litière, dont 2/5 en foin et 3/5 en paille.
Nous pouvons à présent calculer les quantités d’engrais que les récoltes de céréales rendent à la terre par leur paille.
Pour 100 schef. de seigle le produit en paille = 100 x 190
= 1 9000 livres de paille, qui à leur tour produisent — 21,8 voitures de fumier.
Pour 100 schef. d’orge, il y a une production en paille de
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93x100=9300 livres, et une production en fumier de = — - 10.7 voitures de fumier.
120 schef. d’avoine donnent 120x64.5=7740 livres de paille, et = 8.9 voitures de fumier (1).
11 est généralement reconnu que le pâturage enrichit le sol.
Mes observations, pendant un grand nombre d’années, me montrent comme vraisemblable que les substances nutritives absorbées par les graminées et les légumineuses d’un pâturage sont rendues au sol par leurs racines qui restent sur place, et qui se décomposent sous l’influence du rompu et de la jachère ; de sorte que tous les engrais tombés sur le sol pendant les parcours des animaux peuvent être regardés comme augmentation réelle des matières fertilisantes contenues dans le sol, à [condition toutefois que le pâturage ne dure pas plus de trois ans.
Le nombre de vaches nourries sur un pâturage nous donne le moyen de calculer la production herbagère. Une vache de 500 à 550 livres, poids vif, consomme en 140 jours, à 17 livres par jour, 2380 livres d’herbe réduite en foin. Cette quantité s’obtient sur 270 verges carrées de pâturage. Cela
pose, la production de 1000 verges carrées = —
=8815 livres de foin, et la quantité de fumier produite en
un an sur 1000 verges carrées de pâturage sera de =
10.1 voitures de fumier pour une terre d’orge à rendement de seigle de 10 grains.
J’attribue à la jachère une double propriété : d’abord, elle donne un plus haut degré d’action aux matières nutritives qui se trouvent dans le sol ; ensuite, elle augmente réellement la richesse du sol par sa végétation, en partie enfouie par les
(I) Ce calcul repose sur l’hypothèse que' 100 livres de paille consommées et mises en litière donnent plus de fumier que la simple consommation de 100 livres de foin, et que la qualité du fumier provenant de la paille, inférieure un qualité ù celle provenant du foin, est compensée par sa quantité.
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labours, en partie broutée par les bestiaux qui la convertissent en engrais.
Sous le rapport de l’augmentation de richesse, la jachère qui suit le pâturage vaut un I/o du pâturage lui-même, et la jachère morte de l’assolement triennal, rompue à la fin de juin, 1/3 seulement.
Dans une culture qui reste à l’état stationnaire, c’est-àdire qui se maintient en produits et en richesse du sol, l’épuisement (l) doit être équilibré par la restitution. Si nous réduisons en schef. de seigle le rendement des céréales épuisantes, et si nous exprimons en voitures de fumier la restitution que reçoit la terre par la fumure et le pâturage, nous trouverons, en supposant l’épuisement égal à la restitution, pour combien de schef. de seigle il y a de substances nutritives dans une voiture de fumier, ou. ce qui revient au même, combien il faut de schef. de seigle pour absorber une voiture de fumier incorporé au sol.
Plusieurs espèces de terres ont été soumises à ce calcul ; nous avons toujours trouvé que les rapports étaient proportionnels à la bonté du sol. La production d’une récolte donnée coûte moins de fumier à un bon terrain qu’à un mauvais.
Dans les calculs suivants, nous avons pris pour base un terrain soumis à l’assolement pastoral de 7 ans, et se maintenant en force d’engrais sans secours extérieurs. Sur ce terrain, qui correspond probablement aux terrains d’orge première classe, la production de 3.2 schef. de seigle coûte au sol une voiture de fumier, autrement dire une voiture de fumier =3.2°.
(I) La partie de la richesse convertie en matière assimilable par l’activité du sol (voir ci-après au g T, b.) se divise en trois autres parties :
t. Partie assimilée par les plantes.
