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biliaires chez le porc sont à base de soude; on évite ainsi la substitution partielle du potassium au sodium.
3. Récolte et purification du glycocholate. — On traite à part les premiers précipités qui sont beaucoup plus purs et moins riches en alcalis.
On les recueille sur filtre à succion en papier chardin, ou bien en papier poreux ordinaire mais soutenu par de la toile. Une faible pression suffit (20 mm. de mercure) au début, pour colmater le filtre; on achève sous pression maxima.
On isole ainsi une pâte blanche, porcelanique, formée par le feutrage des aiguilles biliaires.
La purification s'obtient en la redissolvant dans un volume d'eau distillée à peu près égal au quart du volume de bile dont elle provient. La solution additionnée de noir animal est chauffée au bain-marie jusqu’à concentration convenable, c’est-à-dire jusqu'à ce que par refroidissement apparaissent des flocons blancs. On filtre rapidement à chaud pour retenir avec soin Île noir ; la liqueur claire cristallise lentement.
On peut tenter une ou plusieurs recristallisations. En général, cela n’est pas nécessaire pour les produits de tête. Il faut y recourir pour les queues de précipitation pour deux raisons ; parce que à mesure que la teneur en soude augmente il se fait des entraînements plus importants de matières étrangères, en outre en même temps que le glycocholate cristallisé il se précipite du sel à l’état amorphe.
Pendant les cristallisations en série les premières eaux sont fréquemment colorées en vert par suite de modifications du pigment jaune orangé de la bile.
A aucun moment nous n'avons constaté le dégagement d'ammoniac.
Le sel biliaire n’est donc pas attaqué dans sa fonction amidé, il ne se produit pas non plus de saponification appré-
ciable,
. Qi
EXEMPLES EXPÉRIMENTAUX
I. — On part de 3 litres 500 de bile de porc provenant de &S vèsioules fraîches.
Bile trouble ; densité d = 1019.
On la chauffe à 500 au bain-marie ; une grande partie des matières solides en suspension passe en solution, On porte alors à Soe pendant une demi-heure. Il se fait un précipité albumineux, blanchâtre qu'on retient par filtration. Poids de cet insoluble = 25 grammes.
La bile est alors versée dans la cloche en vue de la précipitation aloaline ; en fait celle-ci en deux fois.
Dans un premier traitement on ajoute successivement les volumes sui: vants de soude :
10 120 centimètres cubes NaOH d = 13 20 192 —— EN 3e 100 — 4e où — —
A chaque addition de soude correspond un précipité de glycocholate cristallisé que l’on sépare aussitôt et que l’on essore à la trompe.
On réunit finalement les quatre précipitès et on les dissout dans un litre et demi d'eau distillée. La liqueur est concentrée, au bain-marie, en présence de noir animal, à environ un litre. On filtre chaud et on sépare un premier jet de cristaux. Par évaporations et filtrations successives on sépare quatre échantillons qui après dessiccation pèsent 48, 39, »$ et 19 grammes.
Les queues de cristallisations acidifièes par HCI donnent un précipité amorphe pesant 19 grammes.
On continue la saturation de la bile par la soude eton ajoute À nouveau :
70 grammes de NaOH d = 1055 99 —
Il ne se fait plus alors de cristallisation. Des gouttes huileuses se forment et viennent à la surface où elles se réunissent en une couche épaisse brun verdâtre.
Les recristallisalions séparent :
27 grammes de glycocholate
Il. — On recueille le contenu de 162 vésicules formant un volume de
