MÉTHODES DE CULTURE

La presque totalité des auteurs qui ont étudié la croissance des populations bactériennes ont employé les méthodes bactériologiques courantes, à quelques modifications près. Or ces méthodes sont presque toujours inadéquates. Pour l’étude précise de la croissance il est indispensable d'employer des méthodes spéciales, fort simples d’ailleurs et très faciles à mettre en œuvre.

Réglage de la température.

La croissance des bactéries est un phénomène extrêmement rapide, puisque certaines d’entr’elles se divisent toutes les demiheures ou même toutes les vingt minutes. D'autre part, comme nous le verrons, les coefficients de température des constantes de croissance sont élevés. Il est donc essentiel d’expérimenter dans des conditions de température aussi précises que possible. On doit proscrire l'emploi des étuves couramment employées en bactériologie, et ceci pour plusieurs raisons : {0 Les régulateurs employés sont rarement très sensibles, leur capacité calorifique est élevée, et ils n’agissent qu'avec un retard notable sur les variations de température qui peuvent se produire dans l’enceinte ; 20 Il y a presque toujours des différences considérables de température entre les différents points de l’enceinte (1). L’emploi d’un ventilateur n’y supplée qu’imparfai-

(1) Voir à ce sujet les recherches systématiques de PEDERSON YALE et EcziNron (1933).