TABLEAU XIV

B. subtilis sur bouillon de cervelle de veau. Taux de croissance et temps de division pendant la phase exponentielle en fonction de Ia concentration initiale de l’aliment.

Concentration initiale Taux de croissance Temps de division 15 1,67 36!

42%a 4,72 SA 12 b 1,67 36/ 12e 1,65 36’

a) B. subtilis sur milieu complexe. — Comme dans les expériences sur le rendement, les différentes concentrations d’aliment sont indiquées en unités arbitraires et correspondent à différentes dilutions avec de l’eau distillée d’une même solution mère : la concentration 1 correspond à une macération de 500 gr. de cervelle de veau dans un litre d’eau, diluée 100 fois.

On voit que le taux de croissance tend assez rapidement vers une limite, correspondant à 1,67 divisions à l’heure, c’est-à-dire à une division toutes les 36 minutes environ.

Cette limite est définie avec précision comme le montrent bien les chiffres se rapportant aux trois cultures de concentration 12 et aux deux cultures de concentration 8. Le taux de croissance ne baisse très sensiblement que pour la concentration 4. Encore le chiffre correspondant, et tous les chiffres inférieurs, sont-ils certainement trop faibles pour les raisons exposées plus haut.

b) B. subtilis sur milieu synthétique S + saccharose. — La limite est également bien définie, mais notablement inférieure à celle que l’on observe sur milieu naturel. Elle correspond à une division toutes les 50 minutes environ. (Taux de croissance 1,20). La forme de la courbe d’interpolation serait analogue à la précédente, mais la courbure serait plus accentuée. Il n’y a de baisse sensible du taux de croissance que pour une concentration très faible de saccharose : 5 X- 10e

“ /eures

F1G. 14. — B. subtilis sur milieu synthétique. Phase exponentielle de la croissance en présence de différentes concentrations de saccharose (en mg. par litre).