DIAUXIES DU BACILLE SUBTIL EN PRÉSENCE D'AUTRES MÉLANGES

Il convient donc tout d’abord de rechercher si le phénomène de diauxie peut se produire dans d’autres mélanges, et si une corrélation quelconque se manifeste entre la structure des sucres en présence et son apparition. Pour commencer, on peut étudier la croissance dans une série de mélanges contenant un élément fixe associé à un élément variable. Pour cela on a réalisé une série d’expériences dans lesquelles le saccharose, élément fixe, était associé successivement aux glucides suivants :

Sorbite Glucose Arabinose Inosite Mannose Mannite Fructose Maltose

liste qui comprend des représentants des principales catégories de glucides. Toutes ces expériences ont été faites dans les conditions habituelles, en milieu synthétique S, additionné des deux sucres à essayer en quantités égales (150 mg. par litre). Dans tous les cas les fioles d'expérience étaient ensemencées avec une culture sur milieu S$ + saccharose de 12 heures environ.

Les résultats sont exprimés par les figures 34 a, b, c, d, et 35 a, b, c, d, figurant les courbes de croissance du bacille subtil sur ces divers mélanges. On voit que dans une série de cas la croissance est absolument normale, alors que dans tous les autres le phéno-

mène de diauxie se manifeste sous une forme plus ou moins accentuée mais toujours très nette. Les courbes de croissance sont définies avec assez de précision pour qu’il ne puisse y avoir aucune ambi-

guité à ce sujet. Si l’on groupe d’une part les sucres qui, associés au

| Saccharose Glucose

Saccharose Fructose

Jaccharose Arabinose

Seccharose Mannose

F1G. 34. — Croissance du B. subtilis en présence de mélanges de saccharose avec différents glucides.

saccharose, ne donnent pas lieu à une diauxie (A) et d’autre part. ceux qui y donnent lieu (B), on forme les deux listes suivantes :

(A) (B) Glucose Sorbite Fructose Inosite Mannose Arabinose Mannite Maltose Saccharose Dextrine

Comme on le voit ces listes contiennent l’une et l’autre des représentants des principaux groupes de glucides. Il ne semble pas au

Ya,

premier abord que la parenté chimique joue un rôle dans le phénomène, qui paraît tout aussi accentué lorsque le saccharose est associé à un autre disaccharide, comme le maltose, ou à un corps très éloigné, un polyalcool cyclique comme l’inosite. Nous verrons cepen-

| Saccharose 5 Saccharose Maltose Mannite 60 80

TP TE A BAIE à Saccharose Saccharose m4 Znosite | Sorbite 80 80 60 60 40 40 4 6 : 6 :__16 F1G. 35. — Croissance du B. subtilis en présence de

mélanges de saccharose avec différents glucides.

dant que ces groupements se retrouvent dans d’autres cireonstances, et avec d’autres souches bactériennes. Faute de pouvoir les désigner autrement on appellera « sucres À » ceux de la première liste, «BB» ceux de la seconde.