II. — Propriétés chimiques et composition

De nombreux auteurs (YosHiIDA [124], Mivama et TA- KAYAMA [83], G. BERTRAND [13], TCHIREH et STEVENS [100], SumMINOKkURA [99] se sont occupés de l’étude chimique de ce suc d'arbre à laque soit du Tonkin, soit du Japon.

Gabriel BERTRAND [21], a donné la composition qualitative du suc d’arbre à laque du Tonkin. D’après cet auteur, ce suc renferme :

a) Des matières gommeuses (arabane et galactane), qui par hydrolyse avec l’acide chlorhydrique étendu, donnent de l’arabinose et du galactose.

b) Du laccol, produit rubéfiant insoluble dans l’eau,

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soluble dans l’alcool, l’éther, très oxydable à l’air. c) Des substances azotées.

d) Des cendres renfermant du manganèse,

Voici d’après G. BERTRAND, la composition quantitative du précipité alcoolique de ce suc après dessiccation.

1 TRE ENS ETS NE 7,4 p. 100 Gommes (arabane et galactane)........... 86,77 p. 100 AOL it enr Mamie À bre me ne 0,41 p. 100

Ve 5,58 p. 100

Dans une autre analyse, Gabriel BERTRAND, indique, que la teneur en manganèse est de 2,5 p. 100 des cendres.

SUMINOKURA [99] a étudié d’autre part des laques du Japon. Cet auteur signale que la composition chimique varie selon les sucs. Il donne les chiffres suivants : teneur en eau 20 p. 100 ; teneur en urishiol 70 p. 100. Le reste étant constitué par des substances gommeuses, azotées et minérales. Les cendres renferment peu de manganèse, mais par contre elles sont très riches en fer.

L’urishiol, partie importante de ce suc, a été étudié par MiyaAMaA et TAKAyYAMA [83], il présenterait une structure dioxybenzoïque à longue chaîne latérale. Sa formule d’après ces auteurs, semble être C1H32Oo.

Le laccol de BERTRAND ne serait peut être pas identique à l’urishiol des auteurs japonais. Son étude a été récemment reprise par G. BERTRAND et G. BROOKS [26].

Ces auteurs ont pu l’obtenir à l’état cristallisé fusible à + 23°. Sa formule brute est CH3,0, et sa formule de constitution correspondrait au schéma ci-dessous

CH . NEC He

De notre côté nous avons étudié des échantillons différents de Nuoc-Son provenant du Tonkin et du Cambodge, qui nous ont servi pour nos recherches.

ps

Voici leur composition quant à leur teneur en manganèse en fer et en azote.

, Extrait sec bee Mn en g. | Feren g. |Azote en g.

suc en g. p. 100 100 p. 100 de | p. 100 de p. 100 de suc de ie cendres cendres d'extrait