RÉSULTATS ET COURBE REPRÉSENTATIVE

Voici les résultats obtenus

Unités Unités SEA ie diasta- diasta- L’ Témoins . 2 —>%x< 100 HV siques [8] ps U’ fixées SUCIOIAIVSE 2 APR ANA EE 1.000 2 —

Suc dialysé ramené au pH = 6,5 1.010 — — Le EE pH = #,4 1.010 — EE

Après adsorption liquide

surnageant, Suc dialysé adsorbé au pH=9,7 360 640 6% = — PpH=6,5 200 800 80 — pH=4,2 92 908 90,8

On voit d’après ce tableau que lPadsorption est complète pour le suc ainsi préparé au pH 5,2.

Le A. W.est de 218 (1).

Les caractéristiques du suc soumis à cette adsorption étaient.les suivantes

RAIN dut tante mat he 4 Aa 1 g.,850 p. 100

Cendres SUIfAtees Re an eee 0 g.,235 p. 100 (traces de SO,Na;).

(1) Pour la définition du A. W, voir page 143,

Voici la courbe représentative de cette adsorption.

Adsorpti

OO Se sccsolesv-een-

ee...

es esse.

pe. eeee .….e

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