CHEZ LES VÉGÉTAUX

a) Végétaux inférieurs. — Dès son premier mémoire, Hopkins à confirmé les conclusions de GoLa, touchant l’existence de thio-groupes libres chez les végétaux, mais en quantité infiniment moins grande que dans les tissus animaux. On à trouvé du glutathion dans les végétaux dits inférieurs, comme les levures et les bactéries. La levure de bière en renferme des taux variables allant de 150 à 200 mg. pour 100 g. de levure fraîche. BLANCHETIÈRE et MELON ont rencontré cependant des levures de boulangerie dépourvues de glutathion réduit, bien que relativement riches en glutathion oxydé. La teneur en glutathion des bactéries est très variable, d’après les travaux de Mc Leon et Gorpon et de CaLLow

LRTALE

et Rogixsox. Elle à été recherchée par la méthode au nitroprussiate avec les résultats suivants :

Réaction positive : Bacillus welchii, Bacillus tetani, Bacillus paratyphosus, Bacillus typhosus, Bacillus piocyaneus, Vibrio septicus et Vibrio cholærae;

Réaction négative : Staphylocoque, streptocoque, pneumocoque, gonocoque, méningocoque, Bacillus dysentericus Flexner, Y. Shiga et Bacillus coli.

b) Végétaux supérieurs. — Gora, dès 1903, a mis en évidence des thiogroupes libres, en particulier chez les végétaux en voie de prolifération, KozLowskr observa que les tissus de réserve et le latex donnaient aussi une réaction positive avec le nitroprussiate. Il montra que la cystine existe sous forme de glutathion et peut être de cystine libre chez le Pois, Pisum salivum, les tubercules de Solanum Luberosum, le Latex de Lactuca saliva et aussi les graines d’fris, de Scille, de Papaver, de Primula et d'Helianthemum.

JoyET-LAVERGNE fit des études sur les Phanérogames et trouva une réaction intense chez la Viola tricolor, Primula officinalis et Les graines d'Iris, ainsi que chez les Prêles et les Champignons (Saprolegnia).