‹ Recherches sur le cacao et le chocolatChapitre 44 sur 50 · RME · texte numérisé non relu

RME

Rhe 20° 750 387 3,01 17,02 388 0,77 0,723 4,70 43,9 +18% Sujet IH

Avant 290 760 305 3,46 16,69 4,21 0,82 0,783 4,78 37,0 + 2%

1/2 h. après 22° 760 323 3,03 16,75 4,15 0,73 0,681 4,60 39,0 + 5% 1e » 22° 760 324 3,03 16,82 4,08 0,74 0,692 4,67 39,0 + 5% > 23° 760 327 3,28 17,32 3,58 0,91 0,888 4,90 34,7 — 6% à 760 324 2,95 17,31 3,59 0,82 0,783 4,78 342 — 7% > 23° 760 320 3,30 16,98 3,92 0,84 0,806 4,80 36,9 0

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