TABLEAU I

MICROGRAMMES DE CAROTÉNE ET DE VITAMINE A PAR LITRE

Vitamine A| Ecart % |Carotène| Ecart #

Lait À.

Méthode Van Wijngaarden CR ÉROIA} En Nana "815 Es — — Méthode Van Wijngaarden (dead) ira ee 307 He | — Laît B.

Méthode Van Wijngaarden .

(R ÉTOILES 310 — 355 — Méthode Van Wijngaarden FER Es (CHAR) CAM EE 1820 0 NS 400 + 12,6 Lait C.

Méthode Van Wijngaarden (BrOid). ST Un vs 425 C2 530 par Méthode Willsteadt- With ... 465 + 9,5 520 — 0,5 Lait D.. | Méthode Van Wijngaarden (a froid) NS tes 401 = 360 = Méthode Chevallier-Manuel . 445 + 10,5 = Lait E. pat Méthode Van Wijngaarden (à froid) :...:. M ira 325 — 300 — Méthode Van Wijngaarden (ad chaud) ee ss nesenrse SL0: 1/0 ES 350 + 16 Méthode Willsteadt- With ... 310 — 4,3 360 + 20 Méthode Chevallier-Manuel j 297 .— 8,6 360 + 16