Travail personnel
Au cours d’une période de deux semaines (15-30 décembre), nous avons étudié parallèlement les teneurs du sang et du lait de vaches en vitamine A.
Les animaux étaient divisés en trois lots recevant chacun une
quantité différente de foin (*). Chacun de ces lots était lui-même divisé en deux groupes, dont l’un recevait de la vitamine A, l’autre n’en recevait pas.
(*) Le foin contenait 14 mg. de carotêne par kilogramme.
DCS
SISTER He pere |
Le tableau ci-dessous résume les résultats.
; On voit, que l’ingestion d’une quantité de 6 kg. de foin n’a pas augmenté la teneur du sérum sanguin en carotène et en vitamine A. * Cette teneur est la même — la différence étant de l’ordre de l’erreur expérimentale — que la teneur du sérum de vaches ne recevant pas
de foin.
Nous verrons plus loin que la teneur du lait en carotène et en vitamine n’est pas sensiblement augmentée par l’absorption de
. 6 kg. de foin.
TABLEAU IX re Sang Lait Nom CTOUDE |- Caro-| wir. | Vit./ [Caro-! y | Vity Date tène/ Ait, | Caro: Date | tène/ Ait, | Carolit. tène lit. tène Lot T. 6 kilogrammes de foin BONE 75-50. Ts 130/12| 720| 90 |[0,125123/12 125 90 | 0,72 ASTIPDINO dd... Ts » 350! 100 10,285] » 1155 |180 |1,16 Aspirine....... LIT PÈR » 810! 110 10,135 » 100 | 80 |0 80 Delphine .......... Ta | » | 570! 170 |0,300 ; Onde... Ta » 740| 280 |0,38 » 70 |100 |1,43 Moyennes ...... 638| 150 87,61117,5 L : Lot F. 2 kilogrammes de foin :
BiIChetbe re Fs |16/12]1.190| 240 |0,200|16/12| 80 90 1,12 PADIOLDO ST une ee Fs » 1.500! 390 |0,260 80 |100 | 1,24 Badettei se cat Ne ne Fs » |1,870| 400 10,215 | 92,5| 95 |1,03 Mariette -….". ..".. AR Fa » 910! 240 |0,265 80 90 |1,12 Ponebtor.l':...) | Fa | » |1.330| 140 |0,105 115 | 92,5| 0,81 nettoie ue. ‘Fa |» 775| 130 |0,168 265 | 92,5| 0,35 Moyenne ....... 930| 227 126 95 Lot B. Pas de foin APRIL Be re ae Bs |30/12 640! 150 10,235 — — — MAO des lors Ba » 700! 150 10,215 — = = POKER en Mu lete Ba » 750| 170 |0,225 HAANORR EEE eo docs Ba » 410! 95 [0,230 — -— —— Moyenne ....... 625| 141
L'indice a indique que les animaux recevaient de la vitamine A. L'indice s indiqué que les animaux n’en recevaient pas.
Le sérum des vaches du lot F, ne recevant cependant que 2 kg. de foin, présente des teneurs en carotène et en vitamine À plus
élevées que celui des vaches des autres lots. Nous pensons qu’il faut en voir la raison dans le fait qué les sangs et les laits des vaches de ce lot ont été prélevés deux semaines plus tôt que les autres : les : animaux, pendant ces deux semaines, se: ou déchargés de leurs
réserves vitaminiques.
Les variations individuelles de les teneurs du sang en facteurs
A sont assez considérables. Les résultats montrent que les teneurs
en carotène et en vitamine ‘AS sont parallèles dans le sérum. Les
vaches du lot F présentent en effet des teneurs plus élevées à la fois en carotène et en vitamine A. Cependant, le lait produit par ces -vaches n’est pas plus riche en vitamine A que celui PEOCMIE par les vaches du lot T (6 kg. de foin),
La teneur moyenne én carotène est légèrement augmentée, mais
il y a cependant des variations individuelles dans le sens inverse. Remarquons que les valeurs du rapport vitamine A/carotène sont d’autant plus dispersées que les vaches reçoivent plus de
carotène. Il est remarquablement constant chez les vaches du lot B ne recevant pas de foin. Ce fait est dû à l’assimilation différente :
du carotène par chaque individu.
Le rapport vitamineA/carotène est plus grand dans le me que dans le sang. L’épithélium mammaire laisserait passer plus facile-
Ÿ ment la vitamine À que le carotène, ou bien il faudrait envisager une transformation du carotène en vitamine À dans la mamelle. à
Pour des animaux soumis à une même alimentation ou à une alimentation dont la teneur en carotène reste inférieure à un certain
seuil, la teneur du sang en facteurs À n’a pas d'influence sur celle du lait. Cependant, lorsque les vaches sont au pâturage, la.teneur du
sang en facteurs À est très augmentée, ainsi que celle du lait ou du :
colostrum.
Par exemple, nous avons effectué dé prélèvements simultanés sang et de colostrum sur des vaches soumises à une alimentation différente. Les prises étaient effectuées 3 ou 4 heures après vêlage.
La vache I recevait 7 kg. de foin, la vache II était au pâturage.
Colostrum Seng (Plasma) Carotène Vitamine À Carotène + Vitamine A Y/litre Y/litres FE MtreS A ‘yHitres AA ES 730 1.370 330 : "146
