À la mise à l'herbe les teneurs remontent très rapideent

Le maximum de variation observé est obtenu pour le carotène en deux semaines alors que pour la vitamine À le maximum survient après un délai de cinq à six semaines.

Ces conclusions diffèrent de celles de FRIEDERICHSEN et

Wirx [99] qui trouvent que la teneur maximum en carotène est

dans le lait.

ele RER

obtenue en trois-quatre semaines, alors que le maximum est atteint

en une semaine pour la vitamine A.

Cependant, on ne peut comparer en toute rigueur ces deux conclusions, le maximum ayant pu être atteint entre le 25 mai et

le 5 août, période pendant laquelle on ne pouvait effectuer de pré-

lèvements.

Le carotène se comporte encore ici comme un élément de

« charge », qui est immédiatement excrété par le lait.

La vitamine A doit d’abord être mise en réserve avant de passer

Examinons maintenant les vitesses de variation des teneurs des laits des différents groupes.

PÉRIODE I Passage d’une ration riche à une ration pauvre en carotène

a) Carotène.

La teneur du lait en carotène, au cours de la période I, tombe d’autant plus vite que les vaches reçoivent moins de foin. C’est la teneur des laits du lot B qui varie le plus vite, celle des laits T (6 kilogrammes de foin) qui varie le moins vite, le lot F (2 kilogram-

‘ mes de foin) présentant une vitesse de chute intermédiaire. La

différence est toutefois faible.

‘b) Vitamine À.

Le même ordre s’observe pour les teneurs en vitamine A. PÉRIODE II

On ne peut noter aucune différence dans la variation de la teneur en carotène et en vitamine A du lait de chacun des six groupes pendant la période de basses teneurs.