PÉRIODE III
La vitesse de variation de la teneur du lait en vitamine A à la mise à l’herbe est différente selon la quantité de foin reçue par les animaux au cours de la stabulation. |
La teneur en vitamine A des laits des deux groupes du lot B (ne recevant pas de foin) remonte plus lentement et à un niveau
‘ moins haut que celle des laits des deux autres lots.
Le carotène ingéré par les vaches des lots F et T n’a donc pas
été inutile physiologiquement, bien qu'il n’ait eu qu’un retentis-
sement insignifiant sur la teneur du sang et du lait en vitamine A. Il a permis de maintenir les réserves à un niveau tel qu’elles se
à — 100 — manifestent après un apport massif de carotène dû à la mise à l'herbe.
tue à des vitesses légèrement différentes, mais qui ne sont pas sous la dépendance de la quantité de foin reçue en stabulation. ;
L’addition de vitamine A aux doses indiquées n’a eu aucune influence sur la vitesse de variation de la teneur du lait en vitamine A. La différence de vitesse dans la remontée des teneurs en carotène est moins accentuée que pour les teneurs en vitamine À des lots des groupes B d’une part, F et T d’autre part.
Le même ordre décroissant des vitesses : T (6 kilogrammes de : foin, F (2 kilogrammes de foin), B (pas de foin) est cependant
retrouvé. È | : :
La vitesse de remontée des teneurs du lait en carotène est un peu plus rapide que la vitesse de chute.
7. Utilisation du Carotète alimentaire dans la sécrétion lactée. &
Considérons 1 cas des vaches du lot B, ne recevant pratiquement :
pas de carotène du 15 novembre au 15 avril.
Une vache produisant 10 litres de lait par jour, contenant en moyenne 100 de carotène et 100 y de vitamine A, excrétera au
cours de cette période 150 milligrammes de vitamine A la même
quantité de carotène.
Les vaches des lots F et T (respectivement 2 et 6 kilogrammes de foin) exportent les mêmes quantités et reçoivent cependant :
a) Lot F : 2 kilogrammes de foin contenant 14 mgr. de carotène
par kilogrammes, soit au total 4 gr. 2.
b) Lot T : 6 An de foin RDOGPE au total 12 gr. 6 de carotène.
Ainsi, un tel excès de carotène ingéré par les Laobes des en F et surtout T n’a eu qu’une influence très Faible sur la teneur du lait en facteurs A,
Nous avons vu cependant que ce carotène n’avait pas été inutile et qu’il se manifeste par une remontée plus rapide des teneurs en
vitamine À chez les vaches l’ayant reçu, et par une teneur en
vitamine plus élewée au cours du pâturage.
Les vaches du lot B empruntent donc la vitamine A et le carotène à leurs réserves — qui subissent une diminution de l’ordre de
0 gr. 15. L'utilisation du carotène alimentaire par les vaches du
lot F — en supposant que le carotène du lait provient exclusivement de l’alimentation actuelle — est de l’ordre de 3-4 Pour les vaches du lot T, elle est évidemment moindre — 4
La remontée des teneurs en vitamine À des lots F et T S d'effec.
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