TABLEAU XX V

ANALYSE SÉPARÉE DE LA MIE ET DE LA CROUTE

100 g. de 100 g. de Désignation des éléments dosés mie sèche croûte sèche renferment renferment

IVATES D A RRETR N'OSE RS ER RE 2.489 2.445 GittencOr res DONNE Er 17517 17.26 SUCre réducteur (enaglucose). on + 84.93 83.91 ATMAONÉCOLICSDONTAN PE PRINT Er 76.44 75:,52 COUT RP OR AE LEE re LUE 1.93 1.98 (hlorure deco OC TO 0.785 0277 Humidité rapportée à 100 g. de substance fraîche . 44.2 22À6