TABLEAU XXIX

ANALYSE SÉPARÉE DE LA CROUTE ET DE LA MIE

/ 100 g. de 100 9. de Désignation des éléments dosés mie sèche croûte sèche renferment renferment

AOTO NE Me IE M RE A POTERIE Pere 1.75 177) GIUÉENECOEESDOR AN ETS TAN PTE 12235 12.49 SUCLE TE UCLEUrA(ENETIUCOSC) ET CET NT 86.07 89.43 AIHITONMCONeSDONTANTE NE NT D 0 77.47 80.49 CORPS A RE De te de 2.98 2792 Chiorure des SOU EE RE 2.20 1.90 Humidité rapportée à 100 g. de substance fraîche . 44.38 20.50