Partie lGraisse 1/4 (Ovalb. L

Dans toutes les expériences, avec ou sans vitamines, les périodes de fixité de poids et la survie ont donc toujours été beaucoup plus longues avec la graisse qu'avec les glucides.

d) Symptomatologie et cause de la mort

Les lésions observées sont variables. Dans la majorité des cas on constate de la gastro-duodénite hémorragique intense ou légère, de la congestion du poumon et d’autres organes, tels que la rate, les reins, le mésentère, l’épiploon, les membranes séreuses, CtCe

D'autres lésions sont inconstantes et sont de deux ordres, suivant qu'elles portent sur des rats recevant ou non des vitamines.

Nous n'avons pas l'intention d'entrer dans le détail des symptômes et des troubles produits au cours de l'avitaminose, mais nous signalerons quelques points particuliers qui sont plus intéressants à retenir. Nous avons noté asez souvent des abcès pulmonaires chez des rats recevant de la vitamine À ou facteur antixérophtalmique indispensable pour le développement et la croissance.

Nous avons observé six cas d'abcès pulmonaires dont un chez le rat N° 2 recevant une ration composée d’ovalbuminegraisse, parties égales, additionnée de mélange salin d'Osborne et Mendel et des vitamines A. et B.

Les cinq autres cas ont été observés chez les animaux CONS 6, 6 bis, 27, 30) dont la ration était composée d’ovalbumine et de glucides additionnée de mélange salin et de vitamine A. et B.

À l'examen microscopique du pus provenant de ces abcès, on trouve généralement de fins bacilles gram négatif, quelques diplocoques, surtout des Staphylocoques et très peu de streptocoques.

Ces constatations montrent que la vitamine À. ne Joue aucun rôle anti-infectieux à l'égard des abeès du poumon. Malgré sa présence, les animaux ne présentent aucune résistance à l’infection pulmonaire, contrairement à la théorie admise par Drümonp, CRAMER, KINGRBUR, STEENBACK, SHERMAN.

Les lésions d’avitaminose chez les rats auxquels on administrait des aliments dépourvus de vitamines consistent’ en des

NERO Dan

troubles de la cornée, des lésions de Kératite alimentaire ou de la xérophtalmie à des degrés et intensités variables.

Nous avons noté-huit cas de lésions cornéennes, dont cinq chez les rats à régime composé d’ovalbumine-graisse et trois chez les rats recevant un régime composé d’ovalbumineglucides.

Nous avons observé, en outre, des lésions cutanées, dépilations localisées au début et se généralisant progressivement. La peau est rouge, congestionnée, couverte de croûtes, formant des plis transversaux parallèles d'aspect semblable à la pel-

lagre.

N° des rats Régime Début de xérophtlalmie 7 ovalbumine graisse 84° jour de l’expérience 8 ù — — 28° — — 8 bis — — 53° — — 36 — — 14 — — 41 — 57° — — 9 ovalbumine glucides 24E — 34 — — 24, — == 38 — 12° — —

Ces accidents qui peuvent être dus à une carence minérale sont traités par l'administration de bicarbonate de soude qui produit une grosse amélioration en même temps que disparait l’acidurie qui peut être une des causes de ces accidents. Ces troubles sont observés indifféremment sur les rats recevant des rations ave ou sans vitamines.

Nous avons constaté en outre quelques cas de paralysie de la verge, et pensé à administrer de la vitamine E que nous avons préparée de la manière suivante.

Les germes de blé sont mis à macérer dans de l’éther pendant quelques heures. Par décantation on obtient un liquide jaunâtre. Après distillation de l’éther, il reste une huile de couleur légèrement rouge marron que l’on mélange à un volume égal d'huile d’arachide et administrée en gouttes aux animaux. Les résultats obtenus sont trop peu nombreux pour

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en tirer une conclusion définitive, mais nous nous proposons de poursuivre ces recherches et d’en publier les résultats ulté-

rieurement.

Cause de la mort .

Les lésions congestives et hémorragiques produites par l’intoxication protéique sont les causes essentielles de la mort. De plus, en l'absence de vitamines, l’inanition et l’avitaminose entrent également en ligne de compte. Les lésions de gastroduodénite hémorragique, de congestion intestinale, de congestion passive des organes (poumons, foie, rate, reins, mésentère, épiploon, etc.) sont constantes et expliquent la mort.

D'autre part, des phénomènes d'intoxication du système nerveux ceñtral qui se traduisent par de l’hyperesthésie, de l’hyperexcitabilité, du coma avec troubles respiratoires, de l'incoordination des mouvements, précèdent la mort et expliquent la gravité de l'atteinte générale de l'organisme.

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