II. — TIGES FOLIÉES

Ainsi que je l’ai dit au commencement de ce chapitre, les tiges foliées de Gentiana asclepiadea L. ont été récoltées le même jour que les racines, le 15 août 1912, au Lautaret.

Voici les résultats que nous a fournis l’essai à l’invertine et à l’émulsine ;

Rotation initiale (1 = 2)...

Rotation après action de l’invertine. —7*48^

Rotation après action de l'émulsine. +2*42

Sucre réducteur initial.... • • gr..l49

Sucre réducteur après action de l’invertine 2 , 731 Sucre réducteur après action de l’émulsine 4 , 975

Sous l’action de l’invertine, on a observé un recul de la déviation de 2°24’avec formation de 1 gr.,582 de sucre réducteur, soit un indice de 654, valeur intermédiaire entre celle du saccharose, 603, et celle du gentianose, 673. ,. •

Sous l’action de l’émulsine, le retour à droite de la déviation a été de lOoSO’, avec formation de 2 gr., 244 de sucre réducteur, soit un indice de 213. Le retour que l’on a observé ici est plus fort que le retour obtenu dans l’essai des tiges foliées de Gentiane jaune. 10“30’ et 8“3r, mais l’indice est sensiblement de même ordre dans les 2 cas, 213 et 224. De plus, l’hydrolyse s’est faite ici également en deux temps, rapide au début avec un indice faible pour traîner ensuite en longueur, tandis que l’indice s’élevait.

Etant donnés ces résultats, on a été amené à penser que, fle même queles tiges foliées de Gentiana lutea L., celles de Gentiana asclepiadea L devaient renfermer de la gentiopicrine, et l’on a tenté l’extraction de ce glucoside.

Dans ce but, on a traité un extrait alcoolique provenant de 500 grammes de liges foliées ; on a suivi exactement le mode opératoire décrit à propos du traitement des tiges foliees de Gentiane jaune (page 33) et on a réussi à obtenir avec la même facilité la gentiopicrine à l'état pur et cristallise.

Pouvoir rotatoire a ^ = — 196'’,74

(p = 0,2516 ; V = 16 ; I = 2 ; a= - e-se’

Avec ces tiges foliées, le rendement est meilleur qu’avec celles de Gentiané jaune, ce qui laissait prévoir le plus fort retour observé sous l’action de l'émulsine. En partant de l’extrait de 500 grammes de plante, on a obtenu 2 grammes de gentiopicrine, soit 4 grammes pour 1 kilogramme.

En résumé,il ressort de l’étude des racines et des tiges foliées de Gentiana asclepiadea L. que cette plante a une composition à peu près semblable à celle du Gentiana lutea L.,et l’on verra, dans les chapitres qui vont suivre, qu’il en est de même pour les autres grandes Gentianes que nous avons étudiées.