CHAPITRE PREMIER

Pigments hépatiques en général.

"76. Caractère de coloration du foie. — L'organe hépatique (foie, hépato-pancréas), envisagé dans l'ensemble du règne animal, présente des variétés considérables au point de vue anatomique. Chez tous les animaux pourtant il offre le caractère d'être coloré^ pigmenté ; et sa couleur, partout au moins où l'organe est bien caractérisé, c'est-àdire chez les vertébrés, les mollusques et les crustacés est jaune-hrun, ou exceptionnellement z'er^-^rw?z. Cependant, chez les très jeunes mammifères le foie peut être très peu coloré (voir n° 84, note 1) et il fonce de plus en plus avec l'âge.

Nous appelons pigments hépatiques, les matières qui colorent ainsi le tissu du foie. La sécrétion de l'organe hépatique est, elle aussi, habituellement colorée ; mais il n'est pas certain qu'elle le soit toujours. Quelques auteurs mêmefBunge, par exemple) admettent à tort qu'elle ne l'est jamais chez les invertébrés. On peut opposer la constance à(is pigments hépatiques à l'inconstance relative des