Foie frais haché 10 gr

Papaïne sol. 1 0/0 50 ce.

IL Foie frais haché 10 gr.

Suc gastrique artificiel (porc) . .... 50 ce.

Ce premier couple est laissé 5 heures à l'étuve l'i 37°.

Deux autres ballons semblables III et IV sont additionnés de 2 gouttes de la solution alcoolique de thymol à 1 0/0 et restent 24 heures à l'étuve.

Deux autres ballons V etVI, semblables aux précédents, sont laissés pendant 48 heures à l'étuve.

Quand le terme de la digestion (5 h. ; 24 h. ; 48 h.) est arrivé, on retire les ballons et l'on sépare, par filtration, la liqueur du résidu insoluble ; dans le cas de digestion gastrique, on neutralise la liqueur; le résidu est lavé, puis séché d'abord dans le vide sec et enfin à 105° jusqu'à constance du poids.

Les 10 grammes de foie frais correspondent en poids sec à 2 gr. 120 (rapport 4.7). Ce chiffre a été déterminé sur un échantillon de 10 grammes, prélevé sur la même masse que les lots précédents et séché à l'étuve.

— Après 5 heures de digestion on retire les ballons I et II et on filtre.

Le BALLON I (digestion papaïnique) a une couleur jaune orangé clair. Le résidu (4 gr. 435) de couleur brun cendré est mis à dessécher à 105». Il produit un poids sec de 1 gr. 020. Sur les 2 gr. 120