Propriétés du pigment iiépatique (aqueux

La matière colorante qui est en solution dans la liqueur de digestion papaïnique (ou qu'on obtient encore du foie par l'action d'un alcali faible) n'a pas été isolée. Nous nous sommes contenté dans ce premier travail d'en étudier les principales propriétés.

La liqueur Iraitée par les acides, l'acide chlorhydrique, l'acide acétique glacial, ne présente pas de modification autre qu'un léger affaiblissement de la teinte.

L'addition plus abondante d'acide a produit un précipité ne se redissolvant pointdans cetexcès.

De même la soude ne produit pas d'altération appa-

DISTINCIION PAR LA PHÉSENCE OU l'aUSENCK DU FEU Ml

renie ; quelle qu'en soit la quantité, il n'y a ni précipité, ni changement de couleur. Pas de réaction de Gmclin. L'acide azotique nilreux produit un précipité blanc avec formation d'une couche jaune qui s'étend, à la fin, à toute la masse.

Les agents oxydants, l'eau chlorurée, bromée, iodée, ne déterminent pas de précipité ; la couleur fonce légèrement.

Les agents 7'édiicteurs ])roduisent, à l'inverse, un pàlissement. Nous verrons (n°92) que ces effets sont incomparablement plus marqués avec le pigment chloroformique.

L'eau oxygénée présente une réaction remarquable en elle-même et parce qu'elle établit une analogie avec la sécrétion biliaire. L'eau oxygénée, à peu près neutre, est décomposée violemment par la liqueur hépatique de digestion papaïnique, comme par la bile. La solution de papaïne elle-même n'a pas d'action. La liqueur de digestion bouillie ne décompose plus ainsi l'eau oxygénée.

La chaleur détermine un léger précipité floconneux. Le vide ne produit aucun changement.

La lumière n'a pas d'action ou seulement une action très lente.

Le spectre d'absorption ne présente pas de bandes isolées : il offre seulement deux plages sombres aux deux extrémités rouge et violette.