LES AGENTS DE LA PHOSPHOMINERALISATION LES PHOSPHATASES

INTRODUCTION GENERALITES SUR LES PHOSPHATASES

- On désigne sous le nom de Phosphatases, les diastases qui, activant l’hydrolyse des esters phosphates ou de l’acide pyro-phosphorique, libèrent l’acide orthophosphorique à partir de ces composés.

Les phosphatases sont reversibles, et l’on ne doit pas appeler Phosphatèses, les phosphatases agissant dans le sens de Ia synthèse. Cette appellation pourrait, en) effet, faire croire que l’on a à faire à deux diastases distinctes, alors que, seulement, l’action de la méme diastase est inversée par les conditions du

milieu.

On a décrit autant de phosphatases que de substrats phosphatés dédoublables : (glycérophosphatase, hexoses mono et diphosphatase, sacharo monophosphatase, Pyrophosphatases, Nucléotidases, Lécithinases...). É

Aucune preuve expérimentale n’est venue jusqu’ici confirmer cette conception de la pluralité des phosphatases. Par contre, H. D. Kay (148), apporte des preuves qui tendent à démontrer qu’il n’existe qu’une seule diastase, capable d’accélérer l’hydrolyse de toutes les combinaisons phosphatiques. Les preuves apportées par Kay sont les suivantes :

1°) Le p H optimum d'action est le même, pour l’hydrolyse des hexoses phosphates aussi bien que pour celle des glycérophosphates.

2°) Toutes conditions égales d’ailleurs, lextrait d’un tissu hydrolyse avec la même vitesse, les divers esters phosphates. ;

3°) Lorsqu'un vecteur diastasique est mis en présence de deux substrats hydrolysables (glycérophosphate et Hexose phosphate), le degré d’hydrolyse est identique à celui obtenu en présence d’un seul des substrats.

Une de mes expériences peut être interprétée en faveur de l'identité de la glycérophosphatase et la. pyrophosphatase. Re :

J’ai pris deux sujets dont les phosphatases sanguines avaient des activités inégales (un rachitique guéri et un rachitique non traité). |

J'ai déterminé la quantité de mes ue diastasiques que contenaient 1 cc. de chacun de ces deux Saugs en leur faisant hydrolyser d’une part du 8 glycérophosphate de soude, d’autre part du pyrophosphate tétrasodique.