VI TABLE

Pages.

CHAP. VIII. — De la graisse que l’on extrait des os provenant de la viande de boucherie. . . . . . .. CEAP. IX. — Du résidu que donnent les os après être restés, pendant quatre jours, exposés dans les cylindres à l’action de la vapeur comprimée.

CHAP. X.— De la production de la vapeur dont on a besoin pour extraire la gélatine des os renfermés dans les cylindres 4.0 ie des 7 CHAP. XI. — Des différentes applications que l’on peut faire de l’appareil décrit dans ce Mémoire. . . CHAP. XIE. — Légende explicative des figures jointes

à ce Mémoire. . 43470: